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7、离火，倒进模具里（如果你的模具比较粘，底部记得铺张油纸），上面盖张油纸，用手按压紧实，把四个角也按压紧实，最后是平整紧实的状态就可以了 。上面撒一层熟芝麻 。等彻底晾凉，倒扣脱模，我们的家庭版沙琪玛就做好了 。
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8、这款沙琪玛酥软香甜，甜而不腻 。
小贴士糖浆熬到位是比较粘软的，不能熬的太轻，太轻会粘不到一起，也不能熬的太久，不然会返砂，而且口感会比较硬 。
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