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一杯高颜值的奶茶,在观赏之余你可能也会对奶茶的成分产生好奇,茶叶是奶茶必要的原料之一,随着大家对健康的越来越重视,奶茶店已经摒弃了原先的茶粉,取而代之的是原叶茶,每一系列的奶茶所用的茶叶不是不同的,那么奶茶店都用的哪几种茶叶呢,可能了解人的甚少 。
一款好茶,讲究产地、风土、以及烘焙程度,冲泡时的水温和水质也影响着最终的品质 。我们看一下超级网红奶茶所用的9种茶叶 。
雨露,香调:海苔、粽香、绿豆 。汤色:
【奶茶店用的茶叶是什么】青翠绿润 。外观:扁针状 。口味:清雅鲜爽生津 。冲泡温度:75度 。发酵度:未发酵 。风土:日本静冈县 。烘焙度:无 。
普洱,香调:沉香,糯香,杉木 。汤色:深果栗黑 。外观:条索状 。口味:糖苷回味收敛 。冲泡温度:98度 。发酵度:全发酵 。风土:云南无量山及勐库区 。烘焙度:无培火 。
韵香,香调:蜂蜜,槟榔花,木质香,高山韵 。汤色:橙黄明良 。外观:半球状 。口味:
顺滑醇厚,层次丰厚 。冲泡温度:98度或4度冷泡 。发酵度:中度发酵 。风土:台湾阿里山1500米以上山场 。烘培度:轻培火 。
红乌龙,香调:花果焰,焦糖,可可 。汤色:红棕沈亮 。外观:半球状 。口味:香醇回韵饱满 。冲泡温度:98度 。发酵度:重发酵 。风土:台湾台东鹿野乡 。烘培度:
重培火 。
只有选用好茶叶,方能做出一杯好茶!
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