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辅食,极其重要的喂养概念 无论采用母乳喂养还是其他喂养方式,婴儿4个月大时,均应及时添加辅助食品 。辅助食品是指除乳类以外的其他类食品,如婴儿米粉、水果、蔬菜及肉类等食物 。强化各种营养素的谷类食品是婴儿理想的第一种固体辅助食品 。
为什么要及时给婴儿添加辅食 及时添加辅食可补充乳类营养素的不足,婴儿快速的生长发育需要较多的铁 。而婴儿从母体内带来的铁在出生后3~4个月耗尽,且乳类食品中铁及维生素D的含量较低 。因此,4~6月的婴儿易发生缺铁性贫血和维生素D缺乏性佝偻病 。如及时添加辅食,则可补充乳类中铁和维生素D的不足,确保宝宝健康成长 。
及时添加辅食,还可以锻炼婴儿咀嚼吞咽食物和胃肠道消化的能力,为断奶作准备 。婴儿在出生后一年中,要完成这种转变,必须根据婴儿的发育情况(包括摄食技巧,消化功能以及肾脏功能),逐步改变食物性状(如从流质到半流质,再到固体食物)和摄食方式(从奶头、奶瓶到杯、碗、匙、筷子) 。经过循序渐进的适应过程,在断奶时才不致因食物性状、摄食方式的突然转变而遭婴儿心理上的拒绝或引起消化紊乱等问题 。
营养专家特别忠告 幼儿食品不宜添加盐、香精、防腐剂和过量的糖,以天然口味、营养丰富均衡为宜 。部分市售婴儿食品口味或香味很“浓”,可能是添加了盐等调味品或香精(如香兰素)等的原因,年轻的父母在选购婴儿食品时一定要留意产品的配方 。
其实,有些食品的天然口味虽然较淡,但对宝宝来讲却很可口 。成人偏爱的口味,不一定适知婴幼儿 。4个月宝宝——辅食的引入 宝宝在4个月之后会让家长知道他们已做好了进食固体食物的准备 。如果您发觉宝宝体重不再增加,吃完奶后还意犹未尽时,这就是宝宝在行为上和生理上发出需要辅食的信号 。在这个阶段添加辅食,可让宝宝的成长迈上一个新台阶,接触新的口感和味道之时,刺激宝宝学习在嘴里移动食物 。
此外,给此阶段的宝宝添加固体食物的另一个重要原因是:宝宝从母体内带来的铁和DHA已开始逐渐减少,需要从饮食中得到补充 。铁质——4个月以前,母乳喂养的宝宝不需要额外补充铁 。铁是输送氧气到身体组织及防止贫血不可缺少的元素,对宝宝成长及发育非常重要 。4~12月大的宝宝,每天需要大约10毫克的铁 。宝宝可从固体食物中获取铁,如强化铁的亨氏婴儿营养米粉及之后逐渐添加的亨氏肉泥、鱼泥、肝脏泥、豆泥和蛋黄等固体食物中获取 。
DHA——学名二十二碳六烯酸,是一种多元不饱和脂肪酸,主要从无污染的深海鱼中提取,是宝宝大脑中枢神经和视网膜发育必不可少的物质 。研究证明,DHA是否充足与婴儿智力和视力发育有极密切的关系 。婴幼儿期是宝宝认知与视觉功能发育的决定阶段,而4个月开始母乳里的DHA含量急剧减少,在这时期,摄取DHA是非常重要的 。
为宝宝添加固体食物,可以参考中国营养学会制定的《中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔》,为宝宝的饮食模式建立一个良好的开端,令他一生受益 。缺少膳食宝塔中的任何一类食物,都可能造成宝宝营养不均衡,并导致以后生长发育上的问题 。
辅食添加的四大原则
1 辅食品种从单一到多样 一次只添加一种新食物,隔几天之后再添加另一种 。万一宝宝有过敏反应,您便可以知道是由哪种食物引起的了 。
2 辅食质地由稀到稠 首先开始给宝宝选择质地细腻的辅食有利于宝宝学会吞咽的动作,随着时间推移,逐渐增加辅食的黏稠度,从而适应宝宝胃肠道的发育 。
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