孕妇食谱之怀孕早期营养食谱做法大全这么吃最营养！( 二 )

5、最后放入香菜、胡椒。小贴士：这道菜适用于孕早期孕妇消化不良等症，且味道鲜美，可增加食欲。
六、软烧仔鸡
材料：仔公鸡2只(2千克左右)、猪肉150克(肥3瘦7)、生菜叶数片、葱、姜、盐、料酒、桂皮、八角、花椒、酱油、香油、花生油、白糖、普通汤、味精。
做法：
1、鸡由腋下开膛，从下腿关节处剁去足爪，斩下头脖，翅扭向背别上，猪肉切成丝，生菜叶消毒洗净，葱、姜成片。
2、水烧开，用钩钩住鸡的脖根骨，在开水内测几下，取出擦去水分，趁热用料酒加少许盐在鸡身上抹遍，挂于通风之处，晒干皮面。
3、在晾鸡的同时，烧热锅，放人花生油50克，油热时下入肉丝、姜、葱干炒，待肉丝断生时，加酱油、料酒、盐、桂皮、八角、花椒、白糖、味精、汤(以能灌两只鸡腹的一半为度)，开后倒入容器内晾凉。
4、用一节高粱秆堵往鸡的肛门，由腋下开膛处灌人炒好的肉丝和汤汁，挂于烤炉内烤热，刷上香油。
5、烧菜时，在鸡的两大腿间部顺拉一刀，将汁和肉丝流入碗内，剔下腿(连骨)、脯(去骨)，剁成块，摆人盘内(脯在上) 。
6、围上生菜叶，浇上汁(肉丝不用)即可。
小贴士：软烧鸡仔色泽红亮，质地嫩香，是孕早期孕妇不可错过的一道佳肴。

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孕早期营养食谱做法大全
七、陈皮卤牛肉
材料：瘦牛肉、酱油、陈皮、葱、姜、糖、酱油、水(2大匙) 。
做法：
1、把陈皮用水稍微泡软，葱洗净切断;牛肉洗净切成薄片，加酱油拌匀，腌10分钟。
2、将腌好的牛肉一片一片放到热油里，油炸到稍干一些。
3、把陈皮、葱、姜先爆香，然后加入酱油、糖、水和牛肉稍炒一下。
4、把牛肉取出，放入拌好的卤料，即陈皮、葱、姜、酱油、糖，炖至卤汁变干，即可食用。
小贴士：瘦肉类含有丰富的B族维生素，可助减轻怀孕早期的呕吐症状，还可减轻精神疲劳等不适。姜和陈皮也有助于减轻孕妈咪的恶心感
八、鸡枞菌土鸡汤
材料：土鸡1只、鸡枞菌120克、盐适量、姜片3片、料酒2勺、葱1棵。
做法：
1、把土鸡的鸡胸肉拿出另外烹饪，其他部分用水洗净。
2、放入锅中绰水，加点料酒、葱、姜。
3、等水煮开后捞出鸡肉用水冲洗干净。
4、因为是老母鸡，所以我用电压锅压了25分钟。
5、这是压好的鸡汤。
6、清洗鸡枞菌。
7、我还是用刨子把外面洗不干净的外皮刨去。
8、压好的鸡汤重新倒回砂锅中。
9、煮沸后加入鸡枞菌。
10、鸡汤再次煮沸后加点盐调味，再大概煮15分钟即可。

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九、清蒸鲫鱼
材料：鲫鱼1条，葱，姜，油、盐、蒸鱼豉油。
做法：
1、将鲫鱼的内脏清理干净，然后用刀在鱼身上切两道斜纹，沥干水分待用。
2、将姜与葱切成丝段状。
3、在蒸锅中放入鲫鱼，将盐与姜葱撒在鱼面上蒸。
4、待到大约15分钟后，鲫鱼可以出锅，浇上少许热油与蒸鱼豉油即可。
点评：鲫鱼肉质幼嫩鲜美，富含蛋白质，孕妇吃了能健脾与开胃。
十、五彩鸡丁
材料：鸡胸肉、青红椒、炸花生米、甜玉米粒、青豆粒、葱、姜末、蒜末、花椒、干红辣椒、盐、料酒、生粉、醋、酱油、砂糖、香油、白芝麻。
做法：
1、将鸡胸肉切1cm大小的丁，加入盐、料酒和生粉搅拌均匀后，腌制5分钟。葱姜切成末。青红椒切粒。

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