为宝宝留住食物中的营养

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幼儿胃容量小，进食量少，但所需要的营养素相对地比成人要多，因此，讲究烹调方法，最大限度地保存食物中的营养素，减少不必要的损失是很重要的。从下列几点予以注意：为宝宝留住食物中的营养 (1)蔬菜要先洗后切，水果要吃时再削皮，以防水溶性维生素(维生素产品，维生素资讯)溶解在水中，以及维生素在空气中的氧化。(2)用容器蒸或焖米饭，和捞米饭相比前者维生素B(维生素B产品，维生素B资讯)l和B2保存率高。
(3)蔬菜最好旺火急炒与慢火煮，这样维生素C(维生素C产品，维生素C资讯)的损失少。(4)合理使用调料，如醋可起到保护蔬菜中B族维生素和维生素C的作用。(5)在做鱼和炖排骨时，加入适量醋，可促使骨路中的钙(补钙产品，补钙资讯)质在场中溶解，有利于人体吸收。
(6)少吃油炸食物，因为高温对维生素有破坏作用。(7)用白菜作馅蒸包子或饺子时，将白菜中压出来的水，加些白水煮开，放入少许盐及香油喝下可防止维生素及矿物质白白丢掉延伸阅读:为宝宝，选择均衡营养的膳食随着春天的脚步不断地走近，越来越多的女性跨入了妈妈、准妈妈的行列，要想成为一个合格的妈妈，照顾宝宝的营养饮食则是一项基础的功课。1-3岁的宝宝，正处于生长发育的重要阶段。幼儿膳食要注重均衡性和营养性。
第一为乳和乳制品，乳类食品是幼儿优质蛋白(蛋白补充产品，蛋白补充资讯)质(蛋白质产品，蛋白质资讯)、钙、维生素A(维生素A产品，维生素A资讯)、维生素B2等的重要来源，乳和乳制品钙含量高吸收好，可促进幼儿骨骼健康成长，乳蛋白还富含赖氨酸，是粮谷类蛋白质的极好补充。
法国百吉福针对1到3岁幼儿精心研制的奶酪宝宝产品升级新配方，配方均衡营养，每100克奶酪宝宝含有8克蛋白质和420克的钙，更添加了益吸收配方ActiFerM? ，有助于营养精华的全面吸收。
第二为粮谷类及薯类食品。该类食物富含碳水化合物和某些B族维生素，且是能量(能量补充产品，能量补充资讯)的主要来源，每日摄食100g~150g ，并应是粗细合理，全面搭配。
第三为蔬菜和水果类。蔬菜类每日100g~150g ，水果类每日150g~200g 。这类食物是维生素C、β胡萝卜素的唯一来源，也是维生素B2 ，矿物质的膳食纤维的重要来源，特别是深绿色的蔬菜和深红或黄色水果，其维生素含量更为丰富。蔬菜水果不仅可提供营养素，而且可促进小儿食欲、防止便秘(便秘产品，便秘资讯) 。奶酪宝宝中也含有多种丰富的维生素，矿物质和膳食纤维。
第四为蛋类、鱼虾、畜禽肉类，每日应有100g ，该类食物不仅为幼儿提供丰富的优质蛋白质，也是维生素A、维生素D(维生素D产品，维生素D资讯)、B类维生素和必需微量元素(微量元素产品，微量元素资讯)的主要来源。这类食品与乳制品共同喂养可以营养互补，但不宜多食，否则容易导致宝宝肠胃道消化不良。