龙虾清洗放盐还是醋 虾用料酒腌制后要洗吗

龙虾清洗放盐还是醋
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文章插图
1、龙虾清洗盐和醋都要放,把龙虾直接放到兑了醋和盐的清水里,浸泡15分钟,迫使龙虾吐出腮部的脏物,根本上经过浸泡后的龙虾已经十分洁净了 。把龙虾放入盆中,加上少许盐,再放入持平的清水,浸泡24小时 。
2、经过24小时龙虾在盆中的爬移,腹部的脏物,根本大多数泡下,同时由于淡盐水的作用,龙虾也将体内的异物也吐了出来 。
3、清洗龙虾时最好戴胶皮手套:因为龙虾的钳子特别大,杀伤力也比较大,被钳住很痛,以防万一,建议戴胶皮手套再刷洗龙虾 。如果没有橡胶手套也可以使用塑料手套,以防万一被夹伤 。
4、用手捏住小龙虾头部,翻过来,我们能清楚的看到小龙虾身体上藏了很多脏东西 。龙虾表面最脏的东西,就是腹部脚的地方,泥土裹着,所以随便清洗是洗不干净的 。
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