小白也能轻松学会的春笋炒肉 竹笋怎么做菜


小白也能轻松学会的春笋炒肉 竹笋怎么做菜

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用料
  • 春笋 一斤
  • 腊肉 小块
  • 蚝油 1勺
  • 生抽 2勺
  • 米酒 1勺

做法步骤
小白也能轻松学会的春笋炒肉 竹笋怎么做菜

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1、剥了一斤笋
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2、笋把下面这节老的切掉,一块腊肉冷水下锅煮15分钟去咸味,辣椒根据自己能吃辣度选择
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3、笋水烧开下锅焯水5分钟
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4、腊肉切薄片,准备一些蒜末小米辣,笋控干水份
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5、锅里下油小火把腊肉煸出油
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6、下蒜末辣椒炒香
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7、调大火下笋,下半勺盐
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8、下生抽蚝油米酒炒香
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9、放水煮三四分钟煮熟,不够盐再补,腊肉本身有咸味
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10、出锅腊肉炒笋
春笋的营养功效1.化痰止咳
对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射 。
2.消食
春笋有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证 。
3.补血益气
适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群 。
4.明目
春笋中含有丰富的维生素A,维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用,合成视网膜视杆细胞感光物质 。