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孩子一天天长大 , 在营养方面 , 妈妈需要考虑得更加周到一些 , 才能满足孩子生长发育的需要 。对于已经上幼儿园的孩子 , 我们主张“食补” , 即合理搭配食材 , 充分利用其中的营养成分 , 全面呵护孩子的健康 。
给孩子的营养调理套餐 核桃鸡丁 主料:鸡胸肉、核桃仁、西兰花 。配料:枸杞子、西兰花 。制作步骤: 1.鸡胸肉去皮 , 切成丁 , 加少许料酒、盐 , 拌匀后腌15分钟左右 。2.核桃仁用温油炸酥 , 放凉待用 。3.西兰花洗净后 , 用开水烫过 , 冲凉 , 再用油炒熟后备用 。4.炒锅内加少量油 , 将腌制后的鸡胸肉炒熟 , 拌入核桃仁 , 即可装盘 , 周围摆上西兰花 , 既是点缀 , 也是荤素搭配的好选择 。
特色: 鸡胸肉质地细嫩 , 核桃仁香脆味浓 , 西兰花清鲜爽口 , 有机搭配 , 为孩子的健康加分哦 。营养师点评: 核桃仁含有丰富的不饱和脂肪酸 , 以及蛋白质、钙、磷、维生素B1、维生素B2、烟酸等 , 有补肾、润肠、健脑的功效;西兰花很有嚼头 , 又是一种抗癌蔬菜 。可以尝试其他组合 ,
如核桃粳米粥、西兰花炒肉片等 。菊珍鱼圆 主料:鱼肉、玉米粒 。配料:杭白菊 。制作步骤: 1.鱼肉去骨绞碎 , 拌料后顺一个方向搅拌成泥状 。2.将鱼肉泥做成小丸子 , 在每个小丸子四周裹上一层玉米粒 , 装盘入锅蒸8分钟 , 出锅 。3.取菊花 , 用淡盐水略洗 , 冷开水冲泡后涝出 , 放在盘底和盘子边上即可 。幼儿营养食谱:葱烧海参 促进幼儿发育的海带排骨汤 宝宝消化不良—清炖鸽子汤
特色: 鱼肉泥鲜嫩、软滑 , 它的蛋白质特别容易被消化吸收 , 配上菊花的清香 , 味道非常特别哦 。营养师点评: 玉米是一种能调和脾胃的粗粮 , 菊花能疏风、明目 , 将它们做成菜肴也是蛮不错的 。鱼丁小米粥 主料:鱼肉、小米、扁豆 。配料:香菜 。制作步骤: 1.鱼肉去骨切丁 , 加少许料酒、盐 , 腌15分钟 。2.小米、大米、扁豆洗净 , 加水熬成粥 。3.起锅前放入鱼丁煮熟 , 撒上香菜末即可 。
特色: 粥汤稠浓 , 鱼肉柔滑 , 味美可口 。营养价值: 小米营养丰富 , 能养脾胃 , 益肾气;扁豆能健脾养胃 , 化湿止泻 , 和鱼肉一起熬煮成粥 , 其中的蛋白质和其他营养成分能得到充分的吸收和利用 。荞麦赤豆糕 原料:荞麦粉、粳米粉、糯米粉、赤豆 。
【吃油条喝豆浆确实有道理】 制作步骤: 1.赤豆洗净后蒸熟 , 待用 。2.将荞麦粉、粳米粉、糯米粉放在大碗中拌和 , 加入糖水 , 搅拌均匀 。3.拌入事先加工好的赤豆上笼蒸熟 , 切片、装盘即可 。特色: “粗粮细做”是这道点心的最大特点 , 吃多了面包和蛋糕 , 有必要给孩子换一换口味了 。营养价值: 赤豆味甘性平 , 能健脾利湿 , 消肿解毒;荞麦也叫“莜麦” , 同样有健脾利湿的作用 。
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