祁门红茶 , 产于安徽省祁门一带 , 茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优 。国际市场把“祁红”与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶 , 并列为世界公认的三大高香茶 。由于红茶成分拥有多项药理作用 , 因此红茶在保健美容方面发挥可喜的功效 。
【祁门红茶的功效与作用】提神消疲
经由医学实验发现 , 红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢 , 促成提神、思考力集中 , 进而使思维反应更形敏锐 , 记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用 , 强化心搏 , 从而加快血液循环以利新陈代谢 , 同时又促进发汗和利尿 , 由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质 , 达到消除疲劳的效果 。
生津清热
夏天饮红茶能止渴消暑 , 是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应 , 且剌激唾液分泌 , 导致口腔觉得滋润 , 并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢 , 调节体温 , 它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄 , 维持体内的生理平衡 。
此外 , 红茶还是极佳的运动饮料 , 除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前喝 , 因为茶中的咖啡碱具有提神作用 , 又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋 , 所以让人更具持久力 。
文章插图
利尿
在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下 , 增加肾脏的血流量 , 提高肾小球过滤率 , 扩张肾微血管 , 并抑制肾小管对水的再吸收 , 于是促成尿量增加 。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等 , 以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿 。
消炎杀菌
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果 , 再经由实验发现 , 儿茶素类能与单细胞的细菌结合 , 使蛋白质凝固沉淀 , 藉此抑制和消灭病原菌 。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益 , 民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚 。
解毒
据实验证明 , 红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱 , 并沉淀分解 , 这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言 , 不啻是一项福音 。
养胃
红茶它是经过发酵烘制而成的 , 茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应 , 含量减少 , 对胃部的刺激性就随之减小了 。另外 , 这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化 , 因此红茶不仅不会伤胃 , 反而能够养胃 。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶 , 能消炎、保护胃黏膜 , 对治疗溃疡也有一定效果 。
其他
此外 , 红茶还具有防龋、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射、减肥等功效 。
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