正山小种产地及功效作用武夷红茶正山小种功效( 二 )

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正山小种传统的制茶工艺
[2] 英国17世纪著名诗人拜伦在他著名的长诗《唐璜》里写道：“我觉得我的心儿变得那么富于同情，我一定要去求助于武夷的红茶；真可惜，酒却是那么的有害，因为茶和咖啡使我们更为严肃。”称正山小种红茶为武夷红茶，给予富有文学浪漫色彩的赞评。1734年崇安县令陆延灿著《续茶经》中即称：“武夷茶在山者为岩茶，水边者为洲茶……其最佳者名曰工夫茶，工夫茶之上又有小种……”19世纪70年代远销欧美各国，年产量2.4万担之多。后因战事频繁，产量逐减，至1949年产销几乎绝迹。50年代后才得到恢复和发展，最高年产量达2万担左右。正山小种红茶又以崭新的面貌展现在国内外消费者面前。
[3] 正山小种红茶在桐木关延续了四百年的传奇。桐木关便是红茶鼻祖百年传奇的载体之一。2005年以前，正山小种红茶对绝大多数的中国人而言，只不过是一种红茶而已。其发源地桐木关在众多的中国茶村中并无太多的特别之处，上个世纪八十年代，正山小种红茶每公斤售价不足20元，山上茶园荒芜，生产工艺濒临失传。在正山小种红茶处于最低谷时，仓库里积压着上百万元的茶叶无人问津，茶青无人采摘，制茶季节几乎闻不到茶香，有的村民甚至改种毛竹。但就是那看似普通的几万颗茶芽彻底地改变了桐木村、彻底地改变了正山小种红茶在国人心中的地位。2005年，村民在正山小种红茶传统工艺基础上研发出的金骏眉，更是带动了整个红茶产业的发展，掀起了中国红茶的复兴。
[4] 正山小种红茶的功效及作用
提神消疲、生津清热、消炎杀菌正山小种又称拉普山小种，属红茶类。外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，滋味醇厚，带有桂圆汤味。成品茶色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明。其具有提神消疲、生津清热、消炎杀菌、利尿等功效。

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【正山小种产地及功效作用武夷红茶正山小种功效】
1、提神消疲：正山小种对血管系统和心脏具有兴奋作用，具有强心作用，可以加快血液循环，并促进新陈代谢，而其中咖啡碱能兴奋神经中枢，进而达到消除疲劳的效果。
2、生津清热：正山小种刺激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感。同时咖啡碱等物质能帮助调节体温，促进热量散发和人体代谢产物的排泄，维持体内生理平衡。
3、消炎杀菌：正山小种中多酚类化合物具有消炎的效果，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，抑制病原菌。
4、利尿：正山小种中咖啡碱和芳香物质联合作用下，可以增加肾脏血流量，提高肾小球滤过率，促进尿液形成。
注意事项适宜人群：排尿不畅者
禁忌人群：贫血、气血不足者食用方法
冲泡方法：
将杯具洗净暖热之后，将适量正山小种放入白瓷杯中，冲入沸水3～5分钟后饮用，适量饮用能够起到预防心血管疾病、提神消疲、抗氧化的功效。

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正山小种的传统制作过程及冲泡方法

正山小种产地及功效作用 武夷红茶正山小种功效( 二 )

正山小种产地及功效作用武夷红茶正山小种功效( 二 )