食谱原料：猪脚100克 ， 花生20克 ， 香菜末少许 ， 豆苗少许
调味料：
生抽1大匙 ， 白糖1小匙 ， 八角（大料）1粒
制作方法：
1、猪脚去毛洗净 ， 用沸水川烫过 ， 花生泡水约6小时备用 。
2、将处理好的猪脚和花生 ， 连同调味料及水一起炖煮约1个半小时 ， 至猪脚与花生均熟烂即可 。
3、盛盘后撒些香菜末 ， 旁边佐配一些豆苗 。
【剖腹产产后第三周-第四周坐月子食谱：花生炖猪脚】健康提示：花生长于滋养补益 ， 有助于延年益寿 ， 所以民间又称长生果 ， 并且和黄豆一样被誉为植物肉、素中之荤 。花生的营养价值比粮食类高 ， 可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美 。它含有大量的蛋白质和脂肪 ， 特别是不饱和脂肪酸的含量很高 ， 很适宜制造各种营养食品 。

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