野外烧烤全攻略野外烧烤食材清单大全

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野外烧烤食材清单大全为你介绍秋季野外烧烤食材清单，不要以为烤肉只是简单的将肉翻腾几下，再随便抹些酱料就万事大吉了。其实，下的功夫不一样，烤出的味道也不尽相同。不信，你按照下面列出的注意事项烤一次试试，**烤出好味道!一起来看看野外烧烤食材清单大全吧！
野外烧烤食材清单大全有哪些？
1、木炭的选择：由于炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此选择好木炭是享受美味的基础。如果你准备在家中自制烤肉，那么炭*的选择是**件重要的事情。选择木炭时一定不要图便宜，有的劣质木炭*势不够，甚至根本不燃;还有的烧着后会起很大的烟污染食物。质量好的木炭一般比较整齐，质量也较重，这样的木炭燃烧时间长，而且*势很好。木炭要等烧到透明红热的时候，再把它摊平来烤，木炭的表层还未烧透时，请勿急着烤，这样容易把食物弄脏，弄黑。
2、清洁烤架：在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷去烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。
3、盐的使用：盐可以用来调味。另外，在烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴出油，这些油滴被炭*烧着会产生很高的*焰烤焦网架上的食物，如果用水喷洒，只会产生烟灰污染食物，这时只要在*中撒些盐就可解决问题。
4、不同食材，不同烤法：可以烧烤的食物种类很多，但材料的选择也是十分讲究的。
野外烧烤食材清单大全肉的选择：必须烹至全熟才可食用，应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。野外烧烤食材清单大全牛肉可选择牛肋排骨，鲜嫩而又韧性;牛肩肉是*利于烤熟的；嫩肉无论是美国牛肉或是澳洲牛肉，都不宜烤至全熟食用，会破坏肉质的鲜嫩。
野外烧烤食材清单大全鸡肉的选择，任何部位都是烧烤的好材料。烧烤前若用柠檬水浸一下，在撒些淀粉，会使肉质更鲜嫩。野外烧烤食材清单大全海鲜的选择，海鲜样样都可以，但一定要选新鲜的。新鲜的海鲜肉质密且富有弹性，从冰箱取出的海鲜烧烤前腌制时间不宜超过30分钟。烤鱿鱼卷时，在上面薄薄刷一层蛋黄，色泽会更漂亮，味道更佳。蛤仔及鱼片在烧烤时，*好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用。
甜不辣、热狗、香肠等：尽量用小*，除了蔬菜以外，*好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，*越旺越好。
蔬菜、水果：以根茎类、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。
【野外烧烤全攻略野外烧烤食材清单大全】野外烧烤食材清单大全，想要吃到健康的烧烤，你不妨试试，在食材搭配上下功夫，尽量选择低脂肪的食物。讲究食物的多元化，不要单一以肉类食材为主，玉米、蔬菜等都是可以同肉一起烤的食品，也能让你吃的有滋有味，比如红薯、洋葱这样的搭配更能给你的烧烤餐桌增添健康和色彩，把红肉换成白肉，虾、蟹、贝类等海产品也是不错的选择。

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