孕妇贫血该怎么补( 二 )

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5(h2)孕妇贫血食谱推荐焖烧牛肉
食材：熟牛肉4两，油、葱、姜、盐、醋、白糖、酱油、水淀粉适量。
做法：
1、将牛肉切成五分小方块，放入碗肉，用水淀粉挂上一层糊，过油炸成金黄色后捞出。
2、勺内打底油，放葱、姜炝锅，加醋、酱油、高汤、白糖炒一会儿，用少许淀粉勾芡，打明油，将炸好的肉倒入勺内，翻炒几下即可。
功效：牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗，但是牛肉不宜多吃，建议孕妈们吃牛肉一周一次最好。
胡萝卜炒猪肝
原料：胡萝卜、猪肝各100克，水发黑木耳30克
做法：胡萝卜切成菱形，猪肝剔去筋膜，切片，用料酒、胡椒粉、盐、淀粉拌一下。锅中放油，将拌好的猪肝放入八分热的油中过一下，变色盛出。然后炒姜、蒜，加胡萝卜、木耳翻炒，熟时放入猪肝。出锅时放少许蒜苗或青椒丝，色香味更浓。
功效：这道菜益气补血，适合血虚、面色萎黄者服用。
排骨花生汤
原料：猪小排500克、生干花生80克、胡萝卜100克、生姜30克
做法：先将剁成块状的排骨放开水中焯一下，然后与泡好的花生、切成小方丁的胡萝卜一起放高压锅中，加十几粒花椒和生姜片，盐适量，清水3000毫升。高压锅加压煮至上汽，转小火煮20分钟。食用时加少许味精，味道更好。
功效：此汤蛋白含量较高，荤素搭配合理，味道清香可口，适合所有妊娠贫血者食用。
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6(h2)健康小贴士孕妇贫血除了要多吃上述的补血食物外，选择铁锅、铁铲等工具烹饪也能让肠道吸收铁，起到补血的效果。因为这些铁质炊具在烹制食物时会产生一些小碎铁屑溶解于食物中，形成可溶性铁盐，肠道可以吸收。

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