凉拌菜有哪些品种( 二 )

做法:
鸡腿洗净放锅里加料酒焯熟，后捞出切成块，葱姜蒜切成末，
油热爆香葱姜蒜末，加生抽，蚝油搅拌均匀备用；
把切好的鸡腿肉均匀铺在碗中，然后淋上口水鸡的料汁即可，最后切好葱花即可开吃啦！

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六、凉拌三丝
食材: 豆芽，黄瓜，胡萝卜，玉米油，辣椒油，生抽，盐，香菜。
做法:
1:黄瓜和胡萝卜削皮洗净，切丝后焯熟捞出备用；
2.香菜切碎，将豆芽倒入黄瓜丝胡萝卜丝盆里；
3 ，油热将葱姜蒜放入锅中，中小火煸出香味后加适量辣椒粉炒均匀后倒入豆芽黄瓜萝卜丝盆中拌匀即可。

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七、凉拌魔芋粉丝
食材：魔芋粉条，青瓜、胡萝卜适量，大蒜两瓣，酱油两小匙，香醋三小匙，白糖一小匙，芝麻油一小匙，辣椒油一小匙，盐适量；
做法：
1.魔芋粉条从盒中取出，过清水洗净，沥干备用；青瓜与胡萝卜洗净切丝，大蒜去皮切成末；
2.锅内放入适量的清水，烧开后下入魔芋粉条，再烫2至3分钟；
3.将魔芋粉条捞出，放入冷开水中过凉，捞出沥干；
4.将步骤3的魔芋粉条、青瓜丝、胡萝卜丝放入大碗里面，放入蒜末和其它调料，拌匀即可！

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夏天解暑小妙招：在超市买上一瓶油醋汁，或者是直接方便的凉拌菜料汁，简简单单带来清凉感觉！