龙抬头剃头有什么好处？( 二 )

醋煮猪头：
【龙抬头剃头有什么好处？】将猪头肉刮干净后，在沸水锅中煮熟，取出冷却。切成切片0.3厘米厚的片，锅里的菜汁油烧至60%热，用猪头肉炒。炒香的时候，用豆瓣炒。油是红色的，放酱油，葱节一起炒。最后，醋和盐都可以炒好。油而不腻，香而开胃。