糯香馥郁 , 顺滑甘甜……没错 , 这就是龙园君今天要与各位茶友分享的泡茶技能:如何将糯米香普洱茶冲泡得更香浓?
糯米香普洱茶 , 是在制作普洱茶的时候使用云南的一种天然野生植物——糯米香叶 , 精心熏制而成 。别小看这小小的香叶 , 浓淡口味的区别 , 犹如醇厚茶汤和洗茶杯水 , 对比之强烈 , 龙园君也是在经过几次冲泡实验得出的心得 , 与大家分享 。
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要冲泡一杯更为香浓的糯米香普洱茶 , 步骤如下:
1.控制好茶/水比例(龙园君建议投入6克茶 , 使用120ML盖碗或茶壶冲泡) , 个人可根据口味自行调整 。同时调整每泡时间 , 想要香浓味道则可以加大投茶量 , 并在开始几泡快速出水 。
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2.洗茶湿润茶叶 , 但请温柔注水 , 水流要平和、稳定 , 不要使茶叶猛烈翻腾 , 以免茶叶提前被冲淡 。龙园君推荐:在洗茶温杯时 , 将置茶容器开盖放置 , 便于杂味逸出 , 也不会闷伤糯米普洱茶 。
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3.前三泡的重点:定点吊水 , 缓慢注入 。把水和茶的相对运动降到最低 。每泡出汤完毕后 , 龙园君建议您沥净茶底 。留汤冲泡虽然会增加泡数 , 但会改变滋味物质浸出的节奏和协调性 , 为糯米香普洱茶后几泡的口感增加很多不稳定性 , 或许到第四泡会觉得糯米香气怎么就没了?
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4.中间五六泡:缓慢旋水 , 稳定注入 , 切记不可猛冲 。把水温 , 以及水和茶的相对运动控制在比较合理的水平上 , 才可以兼顾香、水 , 达到协调 。不少茶友问会:泡茶中如何旋?旋多快?水柱多粗?注水点多高?这些都需泡茶者根据茶性 , 品饮者的口感需求等作实际的调整 。
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【糯米香普洱茶怎么泡,糯香普洱茶如何冲泡更香浓?】5.最后三泡:急冲注水 , 让叶底保持持续高温 。冲:重要的是冲击、翻腾叶底 , 以充分激发糯米香普洱茶的陈香 。因为这时茶叶泡到尾水了 , 内含物在前几泡浸出较多 , 为了末尾还能浸出更多物质 , 需要提高浸泡的水温 。以龙园君的经验 , 最后几泡用闷或者烧煮的方法 , 也是未尝不可 。
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写到这里 , 龙园君差不多将冲泡糯米香普洱茶前、中、后大约十泡的手法技巧和注意事项 , 都详述了一遍 。如果您手边正巧有糯米香普洱茶 , 不凡试一试 , 一为品茶 , 二来也验证下龙园君的法则 , 如有独到见解的茶友 , 不妨分享出来 , 与更多茶友一起品饮更香浓的糯香普洱 , 感受更醇厚的糯韵和绵柔 。
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