简单美味的青椒肉丝面肉丝面条的家常做法

简单美味的青椒肉丝面，爽滑鲜香，好吃到汤汁都不剩
对于吃货来说，现在看起来稀松平常的美食，放在古代那是想都不敢想的奢侈品，就拿辣椒这种食材来说，一直到明朝末期的时候才被传到中国。而且最早的辣椒因为稀少，再加上辣椒长得也很特别，还曾经一度被拿来作为可以观赏的盆栽来种植。“青枝绿叶果儿长，辛辣甘甜任人尝”，都是到了明末之后才得以实现，所以说在古代想要吃到一盘青椒肉丝面，也要等到明朝之后了。

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青椒肉丝面如今已经变成了很普遍的食物了，很多小饭馆都有，青椒炒过之后变得异常的美味，青椒肉丝面也因为味道好被很多人喜欢。其实青椒肉丝面做起来很简单，完全可以当做一道快手菜来看，只不过很多人在尝试之后，感觉在味道上总是差了一点。其实做青椒肉丝面好吃的秘诀，全都藏在肉丝的腌制上，学会之后保证吃了还想吃。[ 菜名 ]:青椒肉丝面
[ 所需食材 ]:猪里脊、青椒
[ 烹饪过程 ]：
1、将青椒肉丝面的食材准备好，选择两个青椒洗干净之后切成青椒丝，清洗的时候将青椒籽收拾干净，如果青椒很辣可以把筋一起去掉，喜欢吃辣的可以省略这一步。

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2、肉丝选择了猪里脊肉，另外用猪瘦肉也可以，将猪肉切成肉丝。切好的肉丝放入碗中，加入姜末和酱油用淀粉给猪肉抓匀。