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蜜豆小贴士:想要鱼头汤变得白如牛奶并且没有腥味,关键就是要去掉鱼牙齿,把鱼清洗得非常干净,还要把鱼煎一下,并且是用开水来炖,冷水是绝对不行的,冷水炖出来的汤不会变白 。刚开始炖的时候要用大火,先把汤炖白之后再用中小火把汤炖浓 。
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