【如何做超级简单的微波炉纸杯蛋糕 怎么做超级简单的微波炉纸杯蛋糕】如何做超级简单的微波炉纸杯蛋糕
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文章插图
1、食材：低筋面粉50g，牛奶50ml，鸡蛋2个，白糖20g，食用油5g5秒 。
2、打2颗鸡蛋到干净的碗中 。
3、用蛋清分离器将蛋黄分离出置于另一个碗中 。没有蛋清分离器用手捞也可以的哈 。
4、蛋黄中加入10g白糖(喜欢甜的可以多加一些），50ml纯牛奶，50g低筋面粉，食用油一点点（大概5g） 。搅拌至无颗粒糊状 。
5、蛋白中加入10g白糖，用电动打蛋器打发成能提起尖角（如图） 。用筷子也成，就是太费劲了，估计得打半小时以上 。而电动打蛋器1-2分钟就搞定了 。
6、将打发的蛋白分三次加至面糊中翻拌均匀 。
7、将已翻拌均匀的面糊倒入纸杯中，不要倒太满了，8成满就行，微波后还会长高的 。也可以在这个步骤加入葡萄干之类哦 。
8、将纸杯轻轻震动几下，将气泡镇出 。放入微波炉中，高火1分钟 。注意一次不要放入太多，每个纸杯均要有空间受热 。如我这7杯份2次放入 。
9、1分钟后，美味漂亮的纸杯蛋糕就出炉啦 。
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