禅茶原本是指寺院僧人种植、采制、饮用的茶叶，主要用于供佛，待客、自饮、结缘赠送等 。禅是一种境界，讲求的“禅茶一味“禅””是心语，“茶”是物质的灵芽，“一味”就是心与茶、心与心的相通 。中国禅茶文化精神概括为“正、清、和、雅” 。
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有人说茶文化其实什么都不是，只是一个空名头，但是当你真正面对茶，用心去感受茶、冲泡茶的时候，在这个过程中你能有自己感悟，能悟出生活中的一些道理 。泡茶、喝茶，可以说与修行佛陀的教诲“八正道”一致 。因为泡茶时，要以正念、正定的心境，集中精神才有好的色、香、味 。此外，静静地喝茶态度，也类似于坐禅修行发 。
从字面来看：“茶禅一味”即喝茶和修禅是一个味道 。茶与禅本是两种文化，在其各自漫长的历史发展中发生接触并逐渐互相渗入、相互影响，最终融合成一种新的文化形式，即禅茶文化 。
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佛教禅师认为茶有三德：“坐禅时通夜不眠，满腹时帮助消化，交友时以茶为媒广结善缘” 。现代社会的生活节奏越来越快，人们的烦恼、压力与日俱增，因而近年来，禅修、茶道等传统的解压方式，逐渐兴起，为快节奏的现代生活带来了一丝清风 。但是又有几人能从初入茶道的新人做到回归生活的茶人，需要经过什么样的过程呢，习茶之路和生活一样，有喜悦、有迷茫、有浮有沉，但最后皆回归于自然 。
第一个境界：初入茶道
刚开始学茶的人都是迷糊的，东家说东家的道理，西家唱西家的戏 。学茶的第一个境界，就是形成主见 。不管谁的说法都好，都能用心去想，去领悟，然后做出判断 。不一定偏向哪一方，但至少有了自己的观点 。这个时候的观点都是脆弱的，可能遇上某个更权威的茶人，你的观点就荡然无存了 。更危险的想法就是：算了，想那么多干嘛，跟着大师就对了 。
【禅茶文化的八个境界】儒释道为什么能发扬至今五千年？是因为后人从他们的思想中受到了启发，发扬光大的 。所以你需要做的是听取别人的观点，然后慢慢形成自己 。
第二个境界：重归迷茫
当你形成了自己的观点之后，就会开始形成自我，形成圈子，与你观点相同的，与你观点相左的 。这个时候受到的冲击是最大的，各种前后矛盾的说法蜂拥而至，唯心的观点，唯物的主义 。对各种观点的解释保持怀疑，对各种大师表示不信任，甚至灰心丧气，认为这里头乌烟瘴气 。面对各种各样的问题，心里就开始迷茫，不知道上哪求知求证 。只有自己踏上这条道路去寻，与你相伴的只有你的茶，这时也才是真正的学茶之旅 。
第三个境界：包罗融合
从这个时候开始，你不会放过任何一个可以学习的机会 。买书，看书，结交茶友，向大师靠拢，每一个观点都会格外注意，从中剔取出赞同或反对的意见 。听到相同观点，你会感到亲切；听到不同的观点，会寻找相同的地方；听到完全相反的观点，就会觉得有隔阂 。你当初的观点，已经在你心里种下了种子，长出了苗芽 。你从相同意见中吸取养分，在不同意见里经历风雨 。种子的根部会去寻找最肥沃的土壤，来坚实自己，上边长出枝叶，以抵挡风雨 。什么时候根扎稳了，什么时候就算初成了 。
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