鸡蛋饼的家常做法鸡蛋饼的做法( 二 )

鸡蛋卷饼

文章插图
面粉半碗、鸡蛋2个
淀粉、白芝麻
油、盐4克
1、面粉、水、淀粉、盐、适量油混合，搅拌均匀；
2、平底锅倒少许油，然倒入面糊，用勺子摊成面皮，将鸡蛋液覆盖在面皮上，借助勺子将蛋液铺均匀；
3、撒葱花、芝麻和肉松，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。
鸡蛋灌饼

文章插图
面粉、鸡蛋2个
韭菜、油、盐
1、取适量面粉，加清水，用筷子搅拌成大的颗粒状，再和成面团；
2、鸡蛋打散，切点韭菜末放进蛋液，再加点盐，拌匀备用；
3、把和好的面团分成4个面剂，先取两个面剂擀成两张圆面皮，把蛋液倒在面皮上，再盖上另一张面皮，用手捏紧饼的边缘，再切去多余的部分，一个饼坯就做好了。面皮要擀得薄一点，蛋液要尽量倒的均匀些；
【鸡蛋饼的家常做法鸡蛋饼的做法】4、平底锅倒入一层薄油，烧热后放入饼坯，煎到两面都变成金黄色就可以了，取出切块即可。

鸡蛋饼的家常做法 鸡蛋饼的做法( 二 )

鸡蛋饼的家常做法鸡蛋饼的做法( 二 )