月子餐:蔬香排骨汤

1 、产后喝一碗清淡的排骨汤,不油腻又能帮助新妈妈补充钙、蛋白质等营养素,对于恢复体力大有帮助 。不过骨汤虽由猪骨长时间熬煮,大部分营养还是集中在汤料上,如果新妈们有胃口的话,根据自身的消化能力,也能吃一点汤料,营养会更好 。
2、以猪骨汤为汤底熬煮各种蔬菜,既能增加营养,也让汤水的味道更加清甜 。以各种蔬菜为汤料,大大丰富了人体摄入食材的多样性,美味又健康 。
3、准备食材:小排骨300克、冬瓜200克、香菇50克、平菇50克、西红柿1个、小青菜心50克、玉米粒50克、葱段5克、姜1片、香葱花少许、盐1/2茶匙
4、步骤1:冬瓜去皮洗净切小块,玉米粒洗干净沥干水分 。
5、步骤2:西红柿洗净切小块,小青菜心洗干净,撕成菜叶 。
6、步骤3:香菇和平菇择洗干净 。
7、步骤4:将排骨洗干净之后,斩成小块,放入沸水中略微焯烫之后捞出备用 。
8、步骤5:炖锅中放入清水,加入葱段、姜片用大火煮沸之后,放入排骨,再用小火炖1个小时 。
9、步骤6:然后放入所有蔬菜和菇类,再煮约15分钟 。
【月子餐:蔬香排骨汤】10、步骤7:捞出姜片和葱段,调入盐搅匀,最后撒上葱花即可 。