![河虾炒青瓜](http://img.henanlong.com/220531/161HQA8-0.jpg)
文章插图
通乳调理 补虚养身调理 气血双补调理
主料: 河虾 250克黄瓜 100克
调料: 酱油 6克盐 3克白砂糖 5克味精 4克白酒 6克大葱 5克姜 5克香油 10克花生油 50克
制作工艺
1. 将虾剪去头须,洗净沥干;
2. 黄瓜去皮,挖去瓤,切成长方形的条,放入钵中加少许盐,腌片刻用清水洗净沥干;
3. 烧热锅,放入油,烧七八成热,把河虾倒入爆一下,倒入漏勺;
4. 锅中留油少许,放入葱,姜,再倒入河虾爆一下,加酒,酱油,糖,盐,味精;
5. 水烧片刻再把黄瓜倒入,待汤汁收浓后,淋上麻油,即可装盘 。菜品口感 淡红色,鲜,嫩 。
食用方法 中餐|晚餐
KEKO营养师友情提示:
1、河虾:虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效 。
2、黄瓜:黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬,它脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富 。含有多种维生素,使护肤美容的佳品,可以有效地对抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防治唇炎、口角炎;因其中还含有铬等微量元素,有降血糖的作用 。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用,并有清热、解渴、利水、消肿之功效 。
食谱相克
1、河虾:食虾时严禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死;虾不宜与猪肉同食,易损精;
同时忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;糖、果汁与虾相克:同食会腹泻 。
2、黄瓜:黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食 。黄瓜不宜与花生同食,否则易导致腹泻 。
海米拌茭白
氽汤鲫鱼
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