莲藕这样炒,下饭特别的香 藕怎么炒好吃

中医认为,莲藕的不同状态,其具有的药性和功效也是有区别的 。莲藕,药性甘,性平,具有清热除烦,生津止渴,止呕的功效;若将新鲜的莲藕榨成汁,其作用更佳 。然而煮莲藕,药性则发生的变化,药性味甘,性温,具有健脾止泻,开胃消食,养血补心,止渴生肌的功效 。

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都说秋冬养生,多吃莲藕好处多,今天用莲藕给家人做一道好吃的下饭菜,鲜香脆爽,下饭特别的好吃 。
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【莲藕这样炒,下饭特别的香 藕怎么炒好吃】
下面给大家分享一下我的制作方法:
1,洗净的五花肉放入锅中加清水,加适量的葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶 。煮开后,小火炖30分钟 。
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2,卤煮好的五花肉放凉之后切成薄片备用 。
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3,藕去皮,切片 。
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4,准备点蒜苗 。
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5,准备点姜丝和蒜末 。
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6,水中加一勺醋,水开下入莲藕片,烫一分钟捞出 。
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7,锅中加油,倒五花肉煸炒,下入蒜末,姜丝炒出香味 。
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8,炒至焦黄,倒入蒜苗白炒出香味 。
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9,下藕片,加适量的盐、生抽、老抽、黄豆酱、白糖,翻炒至断生 。
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10,下蒜苗叶,翻炒均匀就可以出锅了 。
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莲藕不光可以炖着吃,凉拌着吃,还可以这样炒着吃,特别的下饭 。
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冬季多吃莲藕好处多,莲藕这样做,下饭特别的香,喜欢的朋友可以试试哦!