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丝瓜金针菇
原料：丝瓜100克，金针菇100克，盐、水淀粉、植物油各适量 。
做法：
1 。丝瓜洗净，去皮切段，用盐腌一下，避免发黑 。
2 。金针菇洗净，放入沸水中略焯一下，立即捞出，沥干 。
3 。锅中放油烧热后，放入丝瓜快速翻炒，再放金针菇同炒，用盐调味 。
4 。出锅前用水淀粉勾芡，炒匀即可 。
营养提示：丝瓜有清热通便的功效，在炎热的夏天，既能补充营养，又有清热通便的功效 。丝瓜中维生素B1含量很高，有利于大脑发育，对于准妈妈和胎宝宝的成长都有益处 。
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