红烧羊排的做法和步骤 新疆正宗红烧羊排的做法

新疆人早已将羊肉开发出了无数吃法,而新疆家常红烧羊排这道菜不仅深受新疆人的喜爱,还征服了全国各地的小伙伴 。今天,小编就来为大家介绍新疆红烧羊排的做法~


【红烧羊排】
【食材】:羊排、胡萝卜、白萝卜、洋葱、生姜、大葱、八角、香叶、盐、酱油、花椒粉、胡椒粉、香菜
1、焯水:将羊排切块,冷水下锅,煮沸后撇去浮沫,捞出备用;

红烧羊排的做法和步骤 新疆正宗红烧羊排的做法

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2、下锅:热锅烧油放羊排,加入大葱、姜片,然后把水炒干,大概大火炒3-5分钟;
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3、上色:在其中加入酱油上色,再加入八角、香叶等香料,然后加入水焖煮20分钟;
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4、调味:锅中水变少后翻炒,加入盐、花椒粉、胡椒粉调味,随后加入切好的萝卜块、洋葱丝,翻炒5分钟;
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5、出锅:在锅中加入少许香菜,即可出锅;
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【小技巧】
1、下锅炒羊排时,把水炒干很重要,这样羊排味道更好
2、胡椒粉和洋葱是新疆家常红烧羊排的提味秘诀哦


【红烧羊排的做法和步骤 新疆正宗红烧羊排的做法】新疆羊肉肉质细嫩,蛋白质和维生素的含量很高,营养丰富 。新疆红烧羊排味道浓郁,风味独特,小伙伴们,快快动手做起来吧,今天的美食分享就到这里,明天再见哦!