金骏眉冲泡注意事项 男人喝金骏眉的好处和坏处


金骏眉冲泡注意事项 男人喝金骏眉的好处和坏处

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金骏眉是我国红茶中的一个高端品种,其茶叶外形肥厚紧结,茶叶中带有绒毛,颜色包含了金、黄、黑三种,茶叶中带有水果等香味,同时还具有高山韵味 。冲泡出来的金骏眉茶滋味甘醇,茶香浓郁,为茶中珍品 。下面就带大家来看看如何冲泡出茶香四溢的金骏眉茶吧 。
金骏眉泡法
烫壶:
在泡茶之前需用开水烫壶,一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香 。《遵生八笺》:金骏眉茶叶铫、金骏眉茶叶瓶,瓷砂为上,铜锡次之 。瓷壶注金骏眉茶叶,砂铫煮水为上 。金骏眉茶叶盏,惟宣窑坛为最,质厚白莹,样式古雅,有等宣窑印花白瓯,式样得中.而莹然如玉 。次则嘉窑,心内有金骏眉茶叶字小盏为美 。
置茶:
一般泡茶所用茶壶壶口皆较小,需先将茶叶装入茶荷内,此时可将茶荷递给客人,鉴赏茶叶外观,再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中,茶量以壶之三分之一为度 。欲试金骏眉茶叶色黄白,岂容青花乱之 。注酒亦然,惟纯白色器皿为最上乘,四金骏眉茶叶之器 。
温杯:
【金骏眉冲泡注意事项 男人喝金骏眉的好处和坏处】烫壶之热水倒入茶盅内,再行温杯 。墨、沉香、水碧、榴皮、葵黄、闪色、梨皮等名 。大彬镌款,川竹刀i画之,书法闲雅 。
高冲:
冲泡茶叶需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称“高冲” 。金骏眉茶叶洗,式如扁壶,中加一盎,鬲而细窍其底,便于过水漉沙 。金骏眉茶叶藏,以闭洗过之金骏眉茶叶者 。陈仲美、沈君用各有奇制 。水杓、汤铫,亦有制之尽美者,要以椰瓢、锡缶为用之恒 。
低泡:
泡好之茶汤即可倒入茶盅,此时茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶汤内之香气无效散发,俗称“低泡” 。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合,效果更佳;第三泡茶汤与第四泡茶汤混合,以此类推 。
分茶:
茶盅内之茶汤再行分入杯内,杯内之茶汤以七分满为度 。名壶宜小不宜大,宜浅不宦深 。壶盖宜盎不宜砥 。汤力茗香,俾得团结氤氲,方为佳也 。
敬茶:
将茶杯连同杯托一并放置客人面前,是为敬茶 。
闻香:
品茶之前,需先观其色,闻其香,方可品其味 。
品茶:
“品”字三个口,一杯茶需分三口品尝 。壶若有宿杂气,须满贮沸汤涤之,乘热倾去,即没于冷水中,亦急出水泻之,元气复矣 。
金骏眉冲泡注意事项
好的金骏眉头泡茶刮掉盖碗上的漂浮物可以直接饮用,非天然的金骏眉第一泡可以倒掉 。劣质金骏眉要用90℃或者80℃以下的水冲泡,否则又浓又红一股地瓜味道甚至会苦涩 。
金骏眉冲泡要快进快出,讲究茶汤金黄澄亮最佳口感的时候饮用,紫砂壶嘴小,最佳口感出汤的时候前面茶汤正好后面就偏浓了,所以冲泡金骏眉不宜用紫砂壶 。没有条件用白瓷盖碗冲泡的,请一定不能像泡绿茶一样随便抓一把金骏眉扔到杯子里一直泡,这样肯定越到后面越难喝,如果没有条件用白瓷盖碗冲泡,只要保证喝到嘴里的茶汤金都是黄澄亮基本就没问题,慢慢琢磨对比冲泡每个人都可以泡出香甜可口、蜜香馥郁的金骏眉 。