猪小肠怎样洗又干净又快猪小肠如何洗又干净又快

猪小肠怎样洗又干净又快
本文为你介绍猪小肠怎样洗又干净又快的相关话题，关于猪小肠怎样洗又干净又快猪小肠如何洗又干净又快，相关内容具体如下：

文章插图
1、把新鲜的猪小肠买回家以后，不要急于清洗，先放入冰箱冷藏一小时左右再开始清洗。这样，去除肥油的时候会更快更方便。
2、用手捋去小肠中的污秽，然后摘掉小肠表面的大片肥油，但不用除得太干净，小肠要带点油脂更好吃。
3、准备一盆温热水，把整根猪小肠放入热水中烫一下，然后捞出。
4、将小肠的一端的开口往外翻一点，将翻开的一端抵住筷子。然后，顺着筷子将小肠往筷子上套，一边套一边往筷子尾端捋，直到小肠的另一端也穿过筷子的头部。
5、一端拉着筷子的头部，另一手拉着筷子上小肠。拿着筷子的手和抓小肠的手往反方向拉。筷子抽出后，顺势翻出余下的小肠，直到小肠翻个面。
6、翻好面的小肠用温水漂洗一遍，去除污秽和部分粘液。然后再准备一盆干净的温水，加入适量的醋、料酒、以及地瓜粉（或者面粉也可以），用手充分揉搓，但这个过程不要太久，尽量快。
7、揉搓好的小肠用温水漂洗两到三遍，捞出，用剪刀分成等长度的几段。
8、锅中加入适量的水，加入几片生姜以及少许料酒，煮开。水烧开后放入小肠，用筷子搅动下防止粘锅，用水焯至小肠变色为止，大约焯烫2分钟即可。然后将焯好的小肠捞出，用清水冲洗干净，沥净水分备用。
【猪小肠怎样洗又干净又快猪小肠如何洗又干净又快】以上就是猪小肠怎样洗又干净又快猪小肠如何洗又干净又快的具体内容，仅供大家参考建议。

猪小肠怎样洗又干净又快 猪小肠如何洗又干净又快

猪小肠怎样洗又干净又快猪小肠如何洗又干净又快