鲍鱼怎么吃营养健康鲍鱼的家常做法推荐

人们常说“一口鲍鱼一口金”，由此看来鲍鱼的营养价值和食用价值是相当高的，鲍鱼为椭圆形，它的肉肉是红色的，而且鲍鱼长得比较特别，它只有一半面有外壳，而另一半面的肉比较坚厚，整体扁而宽，总之，一眼就能被认出来。
鲍鱼它属于贝类，与田螺和贝壳一样，是软体动物。好家伙它可是出了名的名贵食材，也可以说是比较昂贵奢侈的食材了。鲍鱼的营养价值比较高，之所以有那么多人愿意花高价钱购买它，正是因为它有那个食用价值。
关于，鲍鱼的家常做法，大家通常喜欢用它来清蒸或者煮粥吃，其实，鲍鱼的家常做法还有很多种，接下来，就跟随本文一起来学习学习吧。
鲍鱼的家常做法

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一、清蒸鲍鱼
材料：鲍鱼，姜，葱，酱油
做法
1、活鲍鱼处理干净内脏，清洗干净备用
2、将鲍鱼刷洗干净摆上碟，姜、葱丝铺在上面，倒点美极鲜酱油和料酒
3、蒸锅把水烧开后放入鲍鱼，大火蒸八九分钟关火，取掉姜葱丝
4、热油锅把烧热的油浇在鲍鱼上，此时可加点酱油和香菜即可。
二、红烧鲍鱼
材料：鲍8只，老母鸡0.5只，瑶柱适量，火腿适量，糖，葱，姜，生粉
做法
1、干鲍八只泡清水48小时，中途要不停的换水，泡好后洗净
2、倒入开水盖上盖子焖一晚，然后取一沙锅，放入鲍鱼、老母鸡（半只或一只）飞水
3、瑶柱一把，火腿片几片，放入糖姜片葱段，加入足量的水，煲开后转小火熬五个小时关火
4、关火后把除鲍鱼以外的材料渣捞出，鲍鱼就留在沙锅中放一晚
5、第二天加入蚝油，再煮两小时，如果不急着吃关火再焖
6、等第三天再开火煮开十几分钟后关火，反复几天这鲍鱼想不好吃都难。

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三、鲍鱼鸡汤
材料：瘦鸡1只，小里肌肉1条，鲍鱼6个，金华火腿2片，香菇8个，干贝2-3个，枸杞1小把，盐适量，米酒适量
做法
1、鸡，瘦肉洗净，烫去血水后捞起，干香菇，枸杞清洗干净
2、砂锅大火水滚後，放下整只鸡和瘦肉，鲍鱼，金华火腿片，干贝，香菇，枸杞放入汤锅内
3、加盖大火煮沸，改小火焖煮3小时
4、最后加盐和酒调味即成
四、鲍鱼粥
材料：鲍鱼，姜片，葱，鸡肉，金针菇，香菇，芹菜，米，水，盐，味精，白胡椒粉，香油
做法
1、将鲍鱼洗净，放入清水中浸泡约1天后（可置于冷藏），再加入葱姜等材料同煮，
2、沸腾后改小火熬煮约2-3小时，待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，最后取出鲍鱼切薄片备用。
3、鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。
4、将米洗净加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，
5、此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟，再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。

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五、蒜蓉蒸鲍鱼
材料：鲍鱼6只，大蒜1头，红椒半个，葱花2棵，料酒10ml，生抽10ml，鸡精少许，植物油适量
做法
1、用刀将沿着鲍鱼壳的周围把鲍鱼肉片下来，去掉里面黑色的沙包，再将鲍鱼壳内外刷洗干净
2、将鲍鱼肉冲洗净，用刀在鲍鱼肉面上交错打上十字花刀，然后把鲍鱼肉摆放回壳中
3、红椒和葱花切碎备用。大蒜切成末，取一半的蒜蓉倒入5成热的油锅中用小火炸至微黄后捞出

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