糖尿病最怕十二种食物( 三 )

Ⅰ 。大豆及其制品：这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素之外，在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸，既能降低血胆固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。
Ⅱ 。粗杂糖：如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素，维生素B和食用纤维。实验证明，它们有延缓血糖升高的作用。可用玉米面、豆面、白面按2：
2：1的比例做成三合面馒头、烙饼、面条，长期停用，既有利于降糖降脂，又能减少饥饿感。
(6)糖尿现人应少吃或不吃水果。因水果中含有较多的碳水化合物，并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。食后消化吸收的速度快，可迅速导致血糖升高，对糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。但是由于水果中含有较多的果胶，果胶有延缓葡萄糖吸收的作用，因此，在病情稳定时可以少吃一些水果。
吃水果时，要以含糖量低为选择原则。同时，还要根据其含糖量，计算其热能。换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果，一般认为在两餐之间(血糖下降时)少量服用较为合适。有考营养成分表，根据病情酌情选用。
(7)糖尿病病人还应限制饮食中胆固醇的含量。因糖尿病病人病情控制不好时，易使血清胆固醇升高，造成糖尿病血管并发症，不病性冠心病等。所以糖尿病病人饮食中要限制胆固醇的进量，一般主张胆固醇的限量为每日低于300毫克。故临床应不用或少用肥肉和动物内脏，如心、肝、肾、脑等，因这类食物都富含较高的胆固醇。而就多吃瘦肉和鱼虾等，此属高蛋白低脂肪食物。
6.糖尿病最怕哪些食物？
糖尿病最怕的食物有：多糖类食物、油炸油煎食品、高热量食物、高动物脂肪食物、高胆固醇食物等。
多糖类食物
多糖类食物包括：
糖类是由碳、氢、氧三种元素组成的，根据糖类结构中糖基数目的不同，糖类食物可分为：单糖类、双糖类、多糖类食物。
1、单糖类。包括葡萄糖、果糖、核糖及细胞内存在的脱氧核糖，但在饮食中存在的主要是己糖(葡萄糖、果糖和半乳糖) 。
2、双糖类。常见的有蔗糖、麦芽糖、乳糖。在饮食中主要以淀粉、糊精和糖原的形式存在。双糖类中的蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖组成，是糖果、糕点和饮料中最常用的添加剂。蔗糖除了供应能量外，基本上不含有其他营养素。麦芽糖由两分子的果糖组成。乳糖由一分子的葡萄糖和一分子的半乳糖组成。
3、多糖类。有淀粉、纤维素、琼脂等。大多数的粮食作物如大米、小麦、玉米、高粱、薯类、山药等都属于多糖类。单糖和双糖在体内不需要消化酶，可直接被吸收入血液供机体利用。多糖类则需在消化酶的作用下，分解成单糖、双糖后才能被人体吸收利用。
油炸油煎食品
油炸油煎食品包括：油条、麻团、炸鸡、爆鱼、炸薯条、天妇罗、油馓子、妙脆角、炸藕饼、甜甜圈、江米条、麻花、麻叶等食物。
高热量食物
高热量食物包括：部分油炸食品、巧克力酱、奶酪、植物油、花生酱、酸奶、坚果、方便面、啤酒、辣条、披萨等食物。
高动物脂肪食物
高动物脂肪食物包括：肥肉、腊肉、腊肠、香肠、火腿肠、熏肉、烤鸭、烧鸡、午餐肉、动物的肝、肾、肚、肠、脑等食物。
高胆固醇食物
高胆固醇食物包括：蟹黄，鱿鱼，奶油制品，椰子油，可可油，这些也是含高胆固醇的饮食。
以上这些就是患有糖尿病病人最怕的食物。也不是以上这些食物糖尿病患者完全不能吃了，简要说来，对于糖尿病患者来说，饮食要多样，但是更要精心选择＋限量或者少吃。