白菜最简单的做法大白菜怎么做好吃又营养

4月26日，情报员“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报，“白菜肉卷，也叫翡翠卷，俗话说‘百菜不如白菜’，白菜富含蛋白质、多种维生素、矿物质，搭配上鲜肉，制作成翡翠卷，味道鲜美，营养多汁，特别好吃。”情报员说。具体方法一起来看一下吧！～
备料：白菜叶，猪肉馅，香菇，洋葱、蚝油，生抽，老抽，香油，盐，葱，姜，鸡精，胡椒粉，彩椒，淀粉。
制作方法：
1.将猪肉剁碎，香菇，洋葱一起剁碎，放到小盆里。
2.加入适量生抽，老抽，蚝油，适量盐，胡椒粉，葱，姜，鸡精用筷子朝一个方向搅拌上劲，备用。
3.把白菜叶的帮切掉一块，洗净，锅中加水煮开，加入适量食用油、盐，放入白菜，中小火煮1分钟左右，将白菜煮软，捞出沥干水分备用。

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4.取一张白菜叶，放入肉馅，从下而上卷起来，在将两边叶片收起来，完全包裹住肉馅。
5.依次做好摆放到盘中，在白菜卷上撒点彩椒丁点缀一下。
6.将白菜肉卷放到蒸锅中，开锅大火蒸15分钟左右。
7.调个料汁，生抽，耗油，鸡精，盐，少量水，适量淀粉搅拌一下备用。
【白菜最简单的做法大白菜怎么做好吃又营养】8.锅里放适量油，放葱花爆香，再把蒸好的白菜卷盘里的汤汁倒入锅中，调好的料汁倒入锅中，搅拌均匀，勾芡，再放适量香油，盛出淋到白菜卷上，就可以上桌啦。

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