奶水不黄是没营养吗( 四 )


婴幼儿断乳后不能全部食用谷类食品 , 也不可能与成人同饭菜 。主食应给予稠粥、烂饭、面条、馄饨、包子等 , 副食可包括鱼、瘦肉、肝类、蛋类、虾皮、豆制品及各种蔬菜等 。主粮为大米、面粉 , 每日约需100克 , 随着年龄增长而逐渐增加;豆制品每日25克左右 , 以豆腐和豆干为主;鸡蛋每日1个 , 蒸、炖、煮、炒都可以;肉、鱼每日50~75克 , 逐渐增加到100克;豆浆或牛乳 , 每日500毫升 , 1岁以后逐渐减少到250毫升;水果可根据具体情况适当供应 。
断乳后婴幼儿进食次数 , 一般每日4~5餐 , 分早、中、晚餐及午前点、午后点 。早餐要保证质量 , 午餐宜清淡些 。例如 , 早餐可供应牛乳或豆浆、蛋或肉包等;中餐可为烂饭、鱼肉、青菜 , 再加鸡蛋虾皮汤等;晚餐可进食瘦肉、碎菜面等;午前点可给些水果 , 如香蕉、苹果片、鸭梨片等;午后为饼干及糖水等 。每日菜谱尽量做到多轮换、多翻新 , 注意荤素搭配 , 避免餐餐相同 。
此外 , 烹调技术及方法 , 也能影响婴幼儿的饮食习惯及食欲 。若色、香、味俱全 , 可促进婴幼儿食欲 , 增多食物摄入 , 加强其消化及吸收功能 。
●吃营养丰富、细软、容易消化的食物 。
一岁的宝宝咀嚼能力和消化能力都很弱 , 吃粗糙的食品不易消化 , 易导致腹泻 。所以 , 要给宝宝吃一些软、烂的食品 。
一般来讲 , 主食可吃软饭、烂面条、米粥、小馄饨等 , 副食可吃肉末、碎菜及蛋羹等 。
值得一提的是 , 牛奶是宝宝断奶后每天的必需食物 , 因为它不仅易消化 , 而且有着极为丰富的营养 , 能提供给宝宝身体发育所需要的各种营养素 。避免吃刺激性的食物 。刚断奶的宝宝在味觉上还不能适应刺激性的食品 , 其消化道对刺激性强的食物也很难适应 , 因此 , 不宜吃辛辣食物 。
●断奶后饮食中的误区
(1)只吃饭少吃菜或只菜少吃饭 。给宝宝添加辅食 , 有的父母只注重主食 , 烂饭、面条、各种米粥、面点变着花样给宝宝吃 , 但副食(鱼肉、蔬菜、豆制品)吃得少 , 或是相反 。这都违反了膳食平衡的科学原则 , 不利于宝宝的健康发育 。
(2)用汤泡饭 。有的父母觉得汤水的营养丰富 , 还能使饭变软一点 , 因此总给宝宝吃汤泡饭 。这显然是个误区 , 首先汤里的营养只有5%-10% , 更多的营养还是在肉里 , 事实是宝宝并没有吃到更多的营养 。而且长期用汤炮饭 , 还会造成胃的负担 , 可能害得宝宝从小得胃病 。
(3)用水果代替蔬菜 。有的父母发现宝宝不爱吃蔬菜 , 大便干燥 , 于是就用水果代替蔬菜 , 以为这样可以缓解宝宝的便秘 , 但是效果并不理想 。这种做法是错误的 , 水果是不能代替蔬菜的 。蔬菜中 , 特别是绿叶状蔬菜中含有丰富的纤维 , 可以保证大便的通畅 , 保证矿物质、维生素的摄入 。
(4)断奶后饮食正常 , 但仍在吃奶糕 。奶糕是从母乳到稀饭的过渡食品 , 而且营养成分和稀饭没什么区别 , 都是碳水化合物 。如果断奶后 , 宝宝可以吃稀粥、稀饭了 , 就不需要再吃奶糕了 。长期给宝宝吃奶糕 , 不利于宝宝牙齿的发育和咀嚼能力的培养 。祝宝宝健康快乐!