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香椿虾皮拌豆腐适合于1周岁以上的宝宝食用原料：香椿、虾皮和合豆腐适量 。
调料：清油、精盐少许 。
制法：选嫩香椿芽洗净后用开水烫5分钟 ， 挤出水切成细末；虾皮洗净后也在沸水锅中略煮片刻后切成末；把盒装豆腐倒出盛盘 ， 加入香椿芽末、虾皮末、精盐和香油拌匀即成 。
此菜特点：清香软嫩 ， 含有丰富的大豆蛋白、钙质和胡萝卜素等营养 ， 很适合宝宝食用 。
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