【泡椒鸡爪怎么做好吃又简单 自制泡椒凤爪的家常做法】每天都有几道美食分享给你,带你领略四海八荒的舌尖美味 。
泡椒凤爪可以说是最开胃的小菜之一,尤其是在夏天,就着啤酒,这绝对让人爱不释口 。
有喜欢的朋友们下面一起看看如何操作吧 。
文章插图
食材:鸡爪、泡椒
辅料:生姜
调料:食盐、白糖、白醋
1.下面开始准备食材
准备鸡爪若干个,把脚趾甲切掉,然后把鸡爪剁成小块,放入盆中备用 。
2.下面开始处理鸡爪
放一盆清水加入一勺白醋,将鸡爪放入盆中泡4个小时,能充分把鸡爪内的血水给泡出来,这样做出来的鸡爪颜色不会发黑 。
3.下面开始制作
锅中加入清水,大火烧开,倒入鸡爪,小火煮10分钟,捞出鸡爪,然后倒入凉水中 。
准备生姜一块,切成片,放到盘中备用 。
锅中加入清水,倒入泡椒,然后加入食盐,白糖,倒入生姜片,加一勺白醋,开大火把水烧开之后,关火,把烧开的汤水倒入盆中放凉 。
把泡凉的鸡爪捞出来,控干水分,把鸡爪倒入汤水中,放到冰箱冷藏24小时 。
24小时之后取出鸡爪,用筷子夹出鸡爪,摆盘上桌 。
好了,一道酸辣爽口的泡椒鸡爪就做好了 。
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