对肝脏好的蔬菜和水果有哪些( 二 )

【春】
薄荷、玫瑰花、白梅花代茶饮
治疗：情绪不畅，肝胀痛，口干。
决明子茶
治疗：肝阳上亢，便秘。（注意：不能长期饮用，否则加重便秘。
1~2周为佳）
芥菜猪肝粥
治疗：肝阴血不足（晚上汗多，头晕目眩，男子遗精，女子月经不调）。
小贴士：先熬粥。在粥快熬好时（起锅前10~15分钟）再将提前准备好的芥菜、猪肝下锅煮熟，以避免破坏芥菜、猪肝中的维生素。
珍珠母甲鱼汤
治疗：阴虚火旺，心神不宁，睡眠不佳。
当归菠菜蛋花汤
治疗：阴血不足。

【夏】
夏季饮食以清淡为主。可多吃豆类，比如绿豆、红小豆、扁豆，有解暑利湿的作用；鸭子，可养阴清热，利水消肿，肝病、肾病病人容易下肢浮肿，可用鸭肉与红小豆煲汤；西洋参，不躁不热有益气生津作用；鱼类，可补气滋养，降血脂、补蛋白；调味品可多用姜、蒜、醋，不宜用花椒、胡椒、八角等；水果以西瓜、仙桃、青梅、杨桃等时令为佳。
另外，夏季可以多吃苦味食品，比如苦瓜、苦丁茶。中医认为，苦能养心，夏季吃苦味，可以清热利湿。
绿豆粥、红豆粥
治疗：下肢水肿、湿热症。
凉拌苦瓜
治疗：肝火旺盛，代谢综合症，高血脂、糖尿病等。
凉拌木耳
治疗：脂肪肝、贫血、便秘。木耳有养血的作用，可用香油、醋等调味。
清蒸活鱼
做法：将鱼洗干净，放在火上蒸8分钟，放入酱油等调味品，再用烧热的油一汆即可。
治疗：低蛋白血症（肝有合成蛋白的作用，慢性肝病患者往往患有低蛋白血症）。
注意：肝昏迷患者忌用。
冬瓜汆鱼丸
治疗：低蛋白血症、腹水。
豆腐炖泥鳅
做法：豆腐、泥鳅同蒸，至熟放入调味料。
治疗：低蛋白血症。
银耳莲子羹、荷叶糯米粥、鸭血茄子煲
治疗：肝阴血不足、贫血。
香菇炖老鳖
治疗：辅助治疗肝癌（香菇有抗癌作用）。

【秋】
饮食以养阴为主，可多吃滋阴润肺的蔬菜水果，比如柿子，能够去烦清热生津；梨，可润肺消痰止渴，治便秘；龙眼，可强壮身体，安神补血。芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、莲藕等，也比较适合秋天吃。
要尽量多喝水，多用乳制品，少用葱、姜、蒜、韭菜等。

【冬】
当归生姜羊肉汤
治疗：阳虚久病，大病初愈，手脚冰凉等。
虫草炖老鸭
治疗：老慢支、哮喘。
芍药炖老鳖
做法：
10g芍药与老鳖慢火煨汤。
治疗：慢性肝病、肝硬化。
2.肝病吃点什么蔬菜和水果好？
肝炎患者要注意低脂肪饮食，多吃富含各种维生素的食物，如新鲜的蔬菜和水果。除了能补充维生素C外，水果还可以促进食欲，增加食量，有利于肝病的康复。可是肝病吃什么水果呢？都可首选橘子、橙、桃子、葡萄、山楂等含有较多维生素C的水果。同时，患者还应选择含维生素B较多的水果，如芒果、瓜类等。食用水果时，要定时定量，以午休后、晚餐前为宜。
但水果也不是吃得越多越好，75%的7岁以下儿童对水果中含的果糖吸收不好，家长过量给孩子吃水果及果汁，不仅影响孩子们正餐的食欲，还使大量果糖不得不从肾脏排出。患肝炎的孩子肝功能已不正常，容易引起尿液变化，出现“水果尿”，就有可能引起肾脏病理性改变，反而为肝功的康复制造障碍。
但肝病患者不仅要知道肝病吃什么水果，还应知道该怎么吃。如果吃得太多，就会加重消化器官的负担，导致消化和吸收功能障碍。如橘子吃多了，容易“上火”，引起咽喉肿痛、嗓音嘶哑；梨吃多了会伤脾胃；柿子吃多了，大便会干燥，原有痔疮的人就会便血；荔枝吃多了，会出现四肢冰冷、无力、多汗、腹痛、腹泻；未熟透的葡萄、苹果中含有较多的酸类和发酵的糖类，对牙齿有腐蚀性，易造成龋齿。