养肝养胆的食物有哪些

1.保肝护胆，应该多吃什么食物呢?
最常见的保肝、护肝食品
西红柿：富含vc ，番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食。柑橘：富含vc ，有助肝脏解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。李：
含一种黄素甙，为干扰素诱导物，同时，中医说李清热生津泻肝利水，有养肝护肝之功。梨：梨的营养丰富，能保护肝脏，帮助消化，所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。葡萄：为秋季养肝佳品，可使用葡萄干，但要记得漱口！大枣：
有安五脏补血之功，鲜枣富含vc 。可常食。猕猴桃：富含vc ，又补肝护肝之功，可用作肝炎的辅助治疗香蕉：性凉有滋阴之功，据说肝炎患者每天一支可防肝硬化大蒜：有记载说大蒜有护肝之效，肝功不正常者可用以辅助治疗，但不可多食，多食伤肝。豆制品：富含蛋白质可修复受损肝鸡蛋：富含蛋白质、卵磷脂，修复细胞的同时可促进细胞再生，鸡蛋的蛋白质与人体类似，所以消化率达95% ，每天一到两个即可，最多不超过三个，太多浪费且影响消化。
奶制品：主要为补充蛋白质，但以酸奶为佳，因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出，另有酸奶可促进干扰素生成一说，可提高机体免疫力。
按1：5的比例加起来用最好，单用也可，保肝护肝提高免疫力增强巨噬细胞的吞噬能力提高干扰素生成量菌类：含菌类多糖如香菇，含香菇多糖其中有一种菌基核糖核酸是干扰素的诱导剂，常食菌类可提高机体抗病能力鸭子：鸭子性凉有滋阴功效，肝炎者一般阴虚内热，所以有记载说肝炎患者不应食鸡（鸡性热）雪梨炖全鸭是肝炎患者的食疗佳方甲鱼：滋阴清热软坚散结，肝炎肝硬化患者的膳食，鳖甲可用砂炒后醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。
不可用死鱼，会产生有毒组胺。苦瓜：生食性寒用以去火熟食养肝，本人最爱苦瓜炒蛋。不可多食，性寒伤胃。
2.护肝养胆吃点什么食物好
陈皮，疏肝去火现代人的生活不规律，精神压力大，产生湿热、气郁、痰浊的机会则增多，疏理肝气、养肝柔肝是一个好方法，比如可以经常嚼嚼陈皮，或者喝茶的时候加几片陈皮，有疏肝和养胃的效果。另外，柴胡、白芍、枳壳、香附、佛手等中药材也有同样作用。
枸杞泡水，养肝阴对于那些生活不规律，肝脏要养护的人群，每天取10克枸杞坚持泡水，也就是一小把的样子，对养肝阴和修复肝细胞是很有益的，重在坚持。同时可以配合加入少量的山楂，山楂含有熊果酸，能降低动物脂肪在血管壁的沉积，利于肝脏对脂肪的代谢。或者是在炖肉时加入山楂，既调味，又能帮助消化。
花茶，降火清肝怒伤肝，大动肝火时喝点花茶是不错的选择，男女都适用。花茶的降火清肝，疏泄肝气的效果很好，如菊花茶、桂花茶及茉莉花茶等等。如果男性不喜欢喝花茶，适当的喝点绿茶，清热解毒的功效也很好。