脂肪肝要少吃什么东西

1.脂肪肝的人不能吃什么东西
1、绝对禁酒 。
2、选用去脂牛奶或酸奶 。
3、每天吃的鸡蛋黄不超过2个 。
4、忌用动物油;植物油的总量也不超过20克 。
5、不吃动物内脏(即下水、下货)、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄 。
6、忌食煎炸食品 。
7、不吃巧克力 。
8、常吃少油的豆制品和面筋 。
9、每天食用新鲜绿色蔬菜500克 。
10、吃水果后要减少主食的食量,日吃一个苹果,就应该减少主食50克 。
11、山药、白薯、芋头土豆等,要与主食米、面粉调换吃,总量应限制 。
12、每天摄入的盐量以5--6克为限 。
13、葱、蒜,姜、辣椒等“四辣”可吃,但不宜多食 。
14、经常吃鱼、虾等海产品 。
15、降脂的食品有:燕麦、小米等粗粮,黑芝麻、黑木耳、海带、发莱以及菜花等绿色新鲜蔬菜 。
16、晚饭应少吃,临睡前切忌加餐 。
17、每天用山楂30克、草决明子15克,加水1000毫升代茶饮 。
18、如果肪肝引起肝功能异常,或者转氨酶升高时,应在医生指导下服用降脂药、降酶药物和鱼油类保健品,但不宜过多服用 。
正常肝脏含脂肪量不超过5%以上,脂肪过量沉积在肝脏中称为脂肪肝 。常见的脂肪肝的临床症状有食欲不振,恶心、乏力、食后上腹饱胀,有的体重减轻或增加,肝区疼痛,有些病人会有肝肿大或轻度肿大 。
控制热能摄入
对脂肪肝患者的热能供应不宜过高 。从事轻度活动的肝炎恢复期病人,每日每公斤体重可供给30-35Kcal热能,以防止发胖诱发脂肪肝 。对于肥胖或超重者,每公斤体重可供给20-25Kcal热能以控制或减轻体重 。
减少糖和甜食
碳水化物主要由谷粮供应,适当补充蔬菜、水果等食品 。
适当地提高蛋白质量
高蛋白膳食(1.5-1.8g/kg体重)可以避免体内蛋白质损耗,有利于肝细胞的修复与再生;并可纠正低蛋白血症和防止肝细胞进一步受损害 。
控制脂肪和胆固醇
脂肪太高,热能难以控制,对减轻体重不利 。对脂肪肝病人,全日食物和烹调油所供给脂肪总量不超过40g;对含胆固醇高的食物如蛋黄等宜作适当控制 。
补充维生素、矿物质和食物纤维
补充对治疗肝病有益的各种维生素和矿物质,特别是富含叶酸、胆碱、肌醇、尼克酸、维生素E、维生素C、维生素B12、钾、锌、镁等的食物和产品以促进和维持正常代谢,纠正或防止营养缺乏 。
饮食不宜过分精细,主食应粗细杂粮搭配,多用蔬菜,水果和藻类,以保证摄入足够数量的食物纤维 。
随着疾病谱的改变,脂肪肝已成为临床上一个常见的疾病,患者往往伴有肥胖、糖尿病、高脂血症等其他疾病 。因大多数脂肪肝患者无明显自觉症状,常在体检时发现,或仅有食欲不振,腹部不适,乏力等轻微症状,所以并未引起大多数人的足够重视 。
肝炎、脂肪性肝纤维化、肝衰竭,甚至诱发肝细胞癌变 。
事实上,脂肪肝患者完全不必因为上述的并发症而担心无法治愈,也无须大把大把的花钱寻求“灵丹妙药”,弄得身心疲惫 。最简易的方法就是合理饮食和适度运动配合内科治疗 。
饮食篇
一、吃多少要算着来
肥胖是大多数脂肪肝患者的宿敌,而过高的热能摄入更加剧了体重的增加和脂肪合成增多,从而加速肝细胞脂肪变性,所以合理控制每日热能的摄入量是治疗脂肪肝的首要原则 。通常医院以体质指数BMI为诊断标准(体质指数=体重/身高
2),BMI介于18.5-22.9kg/m2之间为正常体重,>23为超重,>25为肥胖 。对于正常体重者,轻体力劳动时每日热能的摄入量为每公斤体重30kcal,超重者则应控制在每公斤体重20-25kcal以减轻体重,随着病人体重减轻,肝内脂肪浸润明显减少,肝功能也随之改善 。