孕妇吃什么奶水会增多( 二 )


2.孕妇吃什么会增加奶水?
人参鸡肉汤:
人参能补益元气 。人参与温中益气、填精补髓、活血调经的鸡肉共制成汤菜,具有补气、补血、增乳的功效 。适于产后气血虚弱所致乳汁不足者食用 。
原料:
老母鸡1只,人参10克,淮山15克,大枣15克,料酒、姜、葱、味精、精盐各适量 。
制作:
1、将老母鸡宰杀,去毛及内脏、洗净、切块 。
2、人参、淮山、大枣洗净;姜切片;葱切段 。
3、锅置火上,加适量清水,放入鸡块、人参、淮山、大枣、姜、葱、料酒及少许精盐,用旺火煮沸后,改用文火煮至鸡肉熟透,加入味精、精盐调味即成 。
特点:鲜香,甜中略带咸味 。
花生大米粥
原料:熟花生仁50克,低脂鲜牛奶250毫升,大米150克,白糖些许 。
制作:先将大米放入锅里煮粥,熟时加入花生仁和低脂鲜牛奶,拌上白糖即成 。每天分2次即早午或早晚各1次喝完 。
营养小密秘:
花生仁性平味甘,可以醒脾益气,润肠通便,具有催乳、止血及补血的功效 。
鲫鱼鲜汤
原料:鲜鲫鱼500克,通草6克,精盐些许 。
制作:先把新鲜鲫鱼去鳞、除去内脏,再加上通草煮汤,每天吃鱼喝汤2次,连喝3-5天 。
营养小秘密:
鲫鱼能和中补虚,渗湿利水,温中顺气,具有消肿、利水、通乳之功效;通草也可通气下乳,与鲫鱼相配时效果更佳,但鲫鱼汤宜淡食 。
虾仁馄饨汤
原料:新鲜虾仁50克,猪绞肉50克,胡萝卜15克,葱末20克,姜末10克,馄饨皮8-10悴诵┬恚咛馈⒕巍⒑贰⒙橛褪柿俊?/p>
制作:先将虾仁、绞肉、胡萝卜、葱、姜在一起剁碎,加入调料拌匀;把做成的馅料分成8-10份,包入馄饨皮中,再放在沸水中烫熟;锅里加高汤煮开,放入已烫熟的馄饨,再加香菜、葱末、胡椒、麻油等调味料 。
营养小秘密:
虾仁性温味咸,富含蛋白质、脂肪及各种维生素,对产后血虚、乳汁缺乏很有帮助 。
催乳妙食:
奶汁鲫鱼汤
原料:
鲫鱼1-2尾、冬瓜、葱、姜、盐少许 。
制作:
1.认真清洗鲫鱼,将葱姜改刀、冬瓜切小片;
2.鱼下冷水锅,大火烧开,加葱姜,后改小火慢炖;
3.当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜,并调味,稍煮即可 。
营养小特色:
鲫鱼汤是补气血、通乳汁的传统食疗方,也可以鲤鱼、鲢鱼替代;冬瓜具有利水作用,同样利于乳汁分泌 。需要注意的是不能过咸,不然会使体内潴留水分;也不可只饮鲜汤而不食鱼肉 。要知道,鱼肉中的蛋白质是乳汁分泌所必需的营养 。
酸菜猪手煲
原料:
猪手一只、川酸菜、花生及调味料适量 。
制作:
1.先将猪手斩开,放入开水中氽烫5分钟,捞出沥干;
2.在煲中加冷水和各种原料,用大火煮30分钟后改小火慢炖1小时,最后加盐调味 。
营养小特色:
花生与猪手都能够补血和通乳,是妈咪产后补身的上品 。如果加一些川酸菜,就会使这道菜的口感鲜美异常,有助于提高产后体弱妈咪的食欲 。
蒸酿豆腐角
原料:豆腐、虾肉、鸡蛋、盐、糖、生粉、葱姜等调味料 。
制作:
1.先将豆腐切1-2厘米厚的片,炸熟后剖开一侧,挖出少许瓤,做成酿豆腐;
2.虾肉切碎,用蛋清、生粉、盐、糖等调制后塞入豆腐中;
3.将酿豆腐蒸10分钟,而后勾芡汁淋在上面 。
营养小特色:
虾肉具有通乳功效,是因为它和豆腐一样含有大量的蛋白质和钙 。蒸酿豆腐角口味软嫩、鲜香,还含有适量脂肪,非常适合妈咪产后补养的需要 。