鱼肉自古以来就因为其营养丰富 , 受到人们的喜爱 , 在宝宝处在发育时期 , 对营养的需求大 , 确实适合通过多吃鱼补充 。但具体到淡水鱼好 , 还是海水鱼好 , 应该说各有利弊 。
海水鱼里的脑黄金含量比较大 , 对宝宝的记忆力还有思考能力有很大帮助 , 但是他的油脂含量也大 , 个别孩子消化功能发育不全 , 容易引起腹泻等消化不良症状 。
淡水鱼的话油脂含量低 , 但是精致蛋白含量相对大 , 便于吸收 。然而 , 淡水鱼的刺较很小 , 有点危险 , 容易卡着孩子 , 一般情况下 , 1岁以上才适合吃 。营养师推荐 , 带鱼、黄花鱼和三文鱼非常适合孩子 , 鲈鱼、鳗鱼等也不错
带鱼的脑黄金和多不饱的含量比淡水鱼要高 , 而且它的卵磷脂很多 , 补脑效果更加 。还有 , 味道也美 , 小刺少 , 可减少鱼刺卡喉咙的风险 。
黄花鱼:相当适合宝宝在夏天吃 。它的营养充足 , 新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等 , 而且鱼肉组织柔软 , 更易于孩子消化吸收 。此外 , 黄花鱼肉呈蒜瓣状 , 没有碎刺 , 适合儿童咀嚼 。
三文鱼:三文鱼的最大特点就是不饱和脂肪酸 , 可以帮助宝宝发育 。而且还有大量的的vA、vB、vD、vE , 以及钙等矿物质 , 其肉质细嫩 , 口感爽滑 , 颜色鲜艳 , 非常适合孩子食用 。
鱼肉对孩子虽好 , 但还是需要讲究烹调方式
医生提示 , 爸爸妈妈最好使用蒸、煮、这样的方法去做鱼 。也可以做成小朋友喜欢的鱼丸 , 这样的料理比较清淡 , 口味鲜美 , 无论是哪种鱼都可以做 。具体方法:将鱼肉剁细 , 加蛋清、盐、味精调成茸 。锅内添水烧开 , 将鱼茸挤成丸子 , 逐个下锅内煮熟 , 再加入少许精盐、葱花即可 。
给宝宝做鱼时多多加入一下蔬菜 , 既好看又好吃 。炖鱼时 , 不妨搭配冬瓜、香菇、萝卜、豆腐等 。但要注意 , 口味不应过咸 , 更不要添加辛辣刺激性调料 , 鸡精和味精也要少放 。
医生说 , 大多数爸爸妈妈只给宝宝喝鱼汤不吃肉 。但是正确的吃法是既吃肉又喝汤 。
【孩子吃鱼健脑增智】 总结:鱼肉鲜美又有营养 , 是给宝宝的最好食品之一 。其中海水鱼对宝宝的记忆力还有思考能力有很大帮助 , 但是他的油脂含量也大 , 淡水鱼的话油脂含量低 , 但是精致蛋白含量相对大 , 所以请爸爸妈妈再给宝宝吃饭时让宝宝注意一下 。
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