【莲藕怎么焯水不发黑】 去皮后的莲藕和切成薄片的莲藕要及时的放入清水中浸泡，可以有效防止莲藕氧化变黑，焯水时加入适量白醋，也可以有效防止莲藕发黑 。藕片焯水后要立即降温，这样藕片会更加清脆，焯水时间要短，时间太长，口感也不好 。
莲藕怎么焯水不发黑
文章插图
藕与铁发生化学反应也容易变黑，所以在操作过程中，一定要避免与铁发生接触，比如切莲藕的时候尽量不要用铁器，锅也尽力少用铁锅，放点盐可以控制氧化 。
莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根叶、花须果实，无不为宝，都可滋补入药 。
没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右 。
- 剁辣椒有点酸怎么补救
- 豆角怎么焯水颜色翠绿
- 妊娠期浑身发烫是怎么回事
- 妊娠中毒怎么预防 注意这五点远离妊娠中毒
- 宝宝不吃母乳怎么办呢
- 专家支招 断奶时涨奶怎么办
- 孩子身高遗传 矮个子父母怎么备孕
- 避孕药吃多了会怎么样 副作用有多少
- 脂肪肝是什么病严重吗怎么治
- 脂肪肝怎么治疗最好的药