高考营养餐食谱大全及做法( 三 )

二、充足的碳水化合物
高考用脑，那些补脑的食物不管用，给大脑供给能量的是葡萄糖，吃充足的碳水化合物才能保证给大脑供给充足的能量，让大脑保持活力，就需要足够的碳水化合物。
而这里的碳水化合物要选择饱腹感强的复杂碳水化合物，避免白米饭白馒头白面包白面条这类主食。
三、干稀结合、吃完保证肠胃舒服
三餐中做到适当的干稀结合，让考生吃起来肠胃舒服，做一些清淡的汤羹，选择清淡而孩子喜欢的菜肴。
四、忌辛辣、忌生冷、忌日常很少尝试的食物、忌浓茶和浓咖啡
高考饮食要清淡美味，不要吃得辛辣、生冷，以免引起肠胃不适，如果平常有喝豆浆和牛奶的习惯，高考期间也最好喝温热的，如果平常不喝这些，高考期间不要尝试，每个人肠胃适应有差别，万一肠胃不舒服就会影响考试，日常较少吃的食物也不要在这几天吃，万一吃了不舒服。
浓茶和浓咖啡也不要在这几天喝，以免影响睡眠。
五、孩子爱吃
这一条至关重要，一定要在孩子爱吃的菜肴上来做选择和调整，做到每一餐吃得肠胃舒服，同时营养又均衡，但都是建立在孩子爱吃的食物的基础上的。
5.中学生营养餐食谱大全及做法
中学生营养午餐食谱
1、食谱一
早餐：牛奶250ml、面包(面粉200克)、煮鸡蛋50克。
午餐：米饭(粳米200克)、蘑菇炒肉片(鲜蘑菇50克、猪肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精)、炒青菜(青菜200克、植物油5克，味精、盐适量) 。
晚餐：馒头(面粉150克)、百合虾(虾仁50克、胡萝卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、盐适量)、牛肉菜汤(卷心菜50克、豆腐干50克、胡萝卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、盐适量) 。
加餐：时令水果。
2、食谱二
早餐：小米粥(小米100克)、牛奶250ml、荷包蛋(鸡蛋50克) 。
午餐：米饭(粳米150克)、鱼香三丝(猪瘦肉50克、胡萝卜50克、土豆100克、植物油5克，姜丝、泡椒、酱油、醋、白糖、味精、盐适量)、香菇炒青菜(绿叶菜200克、香菇50克、植物油5克，味精、盐适量)、炝花菜。
晚餐：金银卷(面粉100克、玉米粉100克，麻酱、盐适量)、清蒸鲜鱼(各种鲜鱼150克、植物油5克，葱段、姜丝、盐适量)、馊总磔铮ㄜ磔?50克、植物油5克，大蒜、味精、盐适量)、青菜虾米汤(青菜50克、植物油5克、虾米，味精、盐适量) 。
加餐：时令水果。
3、食谱三
早餐：粳米发糕(面粉150克)、牛奶250ml、皮蛋拌豆腐(无铅松花蛋50克、内脂豆腐50克) 。
午餐：米饭(粳米150克)、蒜苗炒蛋(蒜苗100克、鸡蛋50克、植物油5克，调味品适量)、西芹牛柳(牛瘦肉50克、芹菜茎100克、植物油5克，调味品适量)、菠菜粉丝汤。
晚餐：黑米粥(粳米40克、黑米10克)、馒头(面粉150克)、炒猪肝、猪肝50克、豌豆苗50克、植物油5克，胡椒粉、黄酒、味精、盐适量)、芸豆炖土豆(猪瘦肉25克、芸豆100克、土豆50克、植物油5克，味精、盐适量) 。
加餐：时令水果。
4、食谱四
早餐：牛奶250ml、鸡蛋发糕(面粉150克、鸡蛋50克、白糖25克) 。
午餐：米饭(粳米150克)、虾仁豆腐(内脂豆腐100克、虾仁50克、植物油5克，淀粉、味精、盐适量)、炒青菜(新鲜蔬菜150克、植物油5克，味精、盐适量)、虾皮萝卜丝汤(萝卜50克，虾皮、味精、盐适量) 。