经常吃炸鸡的危害


经常吃炸鸡的危害

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肯德基现速成鸡,炸鸡伤心伤胃毁智力 。日常生活中,大家经常吃鸡肉,近日,“速成鸡”事件再次挑动消费者的神经 。但如何健康吃鸡肉,一时间成了大家最为关心的问题 。下面,小编就带您了解一下有关食用鸡肉的一些相关注意事项 。
炸鸡伤心伤胃让人变笨
炸鸡等油炸食品是日常餐桌上常见的,很多人“迷恋”它醇香的味道,看到油炸食品时会禁不住诱惑,明知道这是不健康的饮食方式,但还是会纵容自己想吃的欲望,最终形成对油炸食品的“心瘾”,忽略了它对身体带来的一系列危害 。
世界上许多国家的人都喜欢吃油炸食品,但它又被世界卫生组织列为十大垃圾食品之首 。高温油炸过的食物中,各种营养素会消灭殆尽,且油炸食物带来的恶果远远不止肥胖这么简单 。专家指出,经常、过量食用油炸食品不仅易引发心脑血管疾病,而且非常伤胃,还可能导致老年痴呆,甚至会导致癌症 。
随着连锁餐饮业的发展,餐饮行业使用食品添加剂的问题已成为社会关注的焦点 。洋快餐中很多都使用了各种添加剂,尤其是它的油炸食品占了很大比例,为了炸油可反复使用要加滤油粉过滤;为了消除油炸时的大量泡沫要加消泡剂;为了煎炸油和预油炸的半成品在储存时不变质要加抗氧化剂等 。
对此,专家忠告,不要长期专吃一种有添加剂的洋快餐,尤其是儿童、孕妇和肝病患者,长期累积添加剂会有健康隐患 。处于生长发育期的青少年不要偏食炸鸡、薯条等油炸类洋快餐,其中添加剂、丙烯酰胺、反式脂肪酸再加上营养不均衡等问题,会给孩子的健康带来“性早熟”等长期的负面影响 。
【经常吃炸鸡的危害】 如果真的很想吃炸鸡等油炸食品,必须降低每餐油脂量的摄取 。经常在外吃饭的人,可以准备一碗热水或是清汤,将油分滤掉 。只要维持一天的总油脂量不超出标准,就可以偶尔安心享受“垃圾”美食 。同时,在吃油炸食品前多吃一些蔬菜水果,蔬菜和水果含有丰富的维生素和矿物质,会产生饱足感 。