养肝护肝的食疗菜谱

1.养肝护肝的食谱怎么做

文章插图
黑木耳炒猪肝
【做法】：黑木耳泡发洗净撕朵。猪肝洗净切薄片，在水淀粉中抓芡均匀，在热水中焯一下。将猪肝下入八成热的油锅中，加料酒，葱末，姜丝，精盐煸炒至熟，倒出。锅留底油，用旺火将木耳炒至亮滑透香，倒回猪肝，加味精，香油炒匀即成。
茯苓粥
【做法】：茯苓粉30克，粳米100克，大枣20枚。将粳米、大枣分别淘洗干净，同放锅中，加水适量，煮为粥;(2)成粥后下茯苓粉，再煮数沸即可食用。温热空腹食用，也可根据口味酌加红糖。每日早、晚2次服用。
【养肝护肝的食疗菜谱】女贞枸杞瘦肉汤
【做法】：瘦肉250克，女贞子30克，枸杞子15克，大枣5枚。将女贞子、枸杞子、大枣(去核)洗净，瘦猪肉洗净切块;(2)把全部用料一同放入锅内，加清水适量，武火烧沸后，文火慢炖2~3小时，调味即可食用。吃肉喝汤，适量食用。
五味子鲜贝
【做法】：
五味子15克，枸杞子15克，鲜干贝600克，葱、姜、米酒、香油、盐适量，冰糖1克。干贝洗净后，用葱、姜、米酒、香油腌制一下。
五味子用清水洗净后，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮约20分钟后，将五味子捞出来(因五味子有微微苦涩味，但也可保留)，加入冰糖和盐调味，再加入少许淀粉勾薄芡，即成五味子酱汁。干贝表面粘淀粉后，用中火油炸约3分钟，成金黄色后捞起。
将五味子酱汁淋在干贝上，或是直接蘸食皆可.
2.哪些食谱可以养肝护肝
肝脏可从吃中养。食疗养肝首先要注意少喝酒，其次少吃油腻和辛辣食物。青色食物同样养肝。例如菠菜、西洋菜、芥蓝、青瓜、冬瓜、绿豆等，具有滋阴润燥，舒肝养血的功效。"肝性喜酸"，根据酸味入肝的原理，可以在日常多食用一些米醋，除了益肝还可以预防感冒。
一些酸味食物，如山楂、山萸肉、枸杞等具有保肝敛肝之效。保肝护肝者可以吃一些时令水果蔬菜，如韭菜、苹果、白梨都可以健脾养肝。其他养肝护肝小技巧：秋季养肝可从饮食运动做起。当肝火过旺时，运动不仅可以使烦躁的情绪得到释放，对促进胃肠的消化也有积极作用。饭后闭目静坐10分钟至半小时，可护肝消食，能使血液更多地流向肝脏，供给肝细胞氧和营养成分。
特别是患有肝病的人，饭后更应该闭目养神。中医保健按摩分布在人体足部的太冲穴、胸部的期门穴和章门穴3个穴位主通肝脏，按摩它们可疏通肝脏气血。
我以前也是肝不好，工作忙压力大也是经常上火且脾气不好，后来一个不错的朋友告诉我的，可以通过吃千杯不醉解酒护肝片对身体内在的调理达到养肝的目的，一方面降火气，一方面亦可以清除体内的自由基，加快脂质过氧化物的分解来保护肝脏。你也可以试试，我吃过一段时间了，觉得挺不错的，也有精神了很多。养肝的小经验分享.

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3.请问养肝护肝的食物有哪些？
肝脏功能一旦受损就会导致人体解毒功能下降，从而影响整个人体的健康，而多吃些养肝护肝的食物，则可帮助人体维持正常的解毒功能。那么养肝护肝的食物究竟有哪些呢。<br>
1.绿色食物<br> 按照我国古代中医的说法：不同的食物具有滋养不同内脏的功效，也就是五色食物养五脏。
按照五行表的排列，红色食物养心；黄色食物养脾；绿色食物养肝；白色食物养肺；黑色食物养肾。因此要想维持肝脏的正常功能，在日常生活中就应该多吃些绿色的食物，比如各种青菜、水果等，这样肝脏的解毒功能才会不受影响。<br>　之所以绿色的食物具有养肝的功效，是一位内青色入肝经，经常食用可以起到有效的养肝护肝的功效。