张仲景治肝硬化方子( 三 )

类、鱼类等含锌量较多的食物。为了防止镁离子的缺乏，如多食用绿叶蔬菜、豌豆、乳制品
和谷类等食物。
(6) 补充维生素C 。维生素C直接参与肝脏代谢，促进肝糖原形成。增加体内维生素C浓度，
可以保护肝细胞抵抗力及促进肝细胞再生。腹水中维生素C的浓度与血液中含量相等，故在
腹水时应补充大量的维生素C 。吃水果时应剥皮或榨成汁饮用。
(7) 饮食宜清淡、细软、易消化、无刺激、少量多餐。肝硬化病人经常出现食欲不振，应给
予易消化吸收的食物，少量多餐，要吃软食且无刺激食品，做工要细，避免坚硬粗糙的食品
，如油炸食品，硬果类食品。当合并食道静脉曲张时，更应注意严禁食用油炸食品和硬果及
干果类食品，因这类食物可刺破食道静脉，引起上消化道大出血，以致危及生命。肝硬化病
人千万不可满足一时口感的痛快和心理需要，而丧失保贵的生命。
●肝硬化食物选择
(1)奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等优质蛋白质食品，在每日膳食中应轮换供应。
(2)可适当选用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易于消化的单、双糖类，以增加肝糖原储备。
(3)酶母含丰富B族维生素，应注意供应。
(4)忌酒精和一切辛辣及刺激性食品。
(5)避免油炸及干硬食品。
(6)少吃或不吃纤维较多的食品以及产气多的食品，如芹菜、韭菜、黄豆芽、红薯、干豆类
、汽水、萝卜等。
●肝硬化一日食谱举例
早餐：大米粥(大米50克) ，馒头(面粉75克) ，肉松(猪肉松15克)
加餐：甜牛奶(鲜牛奶250克，白糖10克) ，苹果150克
午餐：大米饭(大米150克) ，烧带鱼(带鱼200克) ，素炒油菜(油菜150克)
加餐：冲藕粉(藕粉30克，白糖10克)
晚餐：大米饭(大米150克) ，烧鸡块(鸡块100克) ，西红柿炒豆腐(豆腐50克，西红柿100克)
全日用油25克。
以上食谱含热能2422千卡(10120千焦耳) 。
●肝硬化食疗方
(1)黑芝麻茯苓粥：黑芝麻10克，茯苓15克，生姜3片，大米100克。将姜切成片，茯苓捣碎
，浸泡半小时后煎取药汁，共煎两次。将两次汤汁混合后，再同大米和芝麻煮为稀粥。作早
晚餐服用，伴腹水者疗效好。
(2)百合粥：
百合60克，大米100克，生姜3片。将百合洗净切碎，同大米煮粥，可作早、晚
餐服用，腹水时可用。
(3)荷叶药仁鸭子汤：
荷叶50克，鲜鸭肉500克，药仁100克。将鲜鸭肉洗净切碎成块，同药
仁荷叶放在一起，加水煮至肉烂，不放盐和其他调味品，每日2次，每次250毫升左右，连服
10～14天，有利尿、消肿之效，补血行水。
(4)香薷粥：
香薷10克，粳米50～100克。先将香薷洗净，用水煎汁，去渣，然后加入粳米煮
粥。
每日2次，作早、晚餐用。
(5)赤小豆冬瓜鲤鱼汤：鲜鲤鱼1条约500克，赤小豆100克，冬瓜200克。将鲜鲤鱼去鳞去内