文章插图
【食材】
香菇、小青菜、生抽、蚝油、西红柿、盐
【做法】
1. 鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟（去除香菇的土腥气） 。
2. 小青菜撕开，先用水洗净泥土，再用清水泡上 。
3. 香菇切丁，锅内放油，油五六成热后放入切好的香菇丁，翻炒 。
4. 先加一点点盐，炒到香菇粒析出的汁液变得稍浓 。
5. 加热水，烧开，放蚝油、生抽、盐调味，盖盖转小火煮5分钟 。
6.放入面条，煮到五六成熟，下入青菜，煮熟后盛出 。
7. 锅里扔几片西红柿片，煮上几秒就可捞出，做面条装饰用 。
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