肝胆不好吃什么菜和水果( 二 )

韭菜猪肝汤：韭菜性温辛香，春天吃最能助益阳气，以其配猪肝可补养肝血。适用于肝病、夜盲症、便秘等病患。
■益肝祛寒粥
黑米粥：黑米性平味甘，含15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为春季进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损，妇女产后体虚。
红枣粥：红枣补气血，益肝健脾和胃，温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。
■护肝驱寒茶
蜜糖红茶：红茶叶5克，放保温杯内，以沸水冲泡，加盖焖片刻；调适量蜂蜜、红糖。每日饭前各饮1次，能温中养胃。此茶适用于春天肝气偏旺，脾胃功能不佳。
葱白生姜茶：
大葱1根，砸扁切碎放锅内，加开水1碗，取旺火烧沸，加红茶叶1大撮，调入生姜汁1匙，冲浓茶趁热饮。随即盖被就寝，可增热御寒，防治早春风寒感冒。
http://www.shiliao.com.cn/2005/3-16/13181416666.html
http://www.wsjk.com.cn/gb/paper282/1/class028200002/hwz202695.htm
http://www.39.net/zhongyi/yssl/cjsl/92422.html
3.有什么有利于肝的食物和水果
【有什么有利于肝的食物和水果】
肝是人体非常重要的脏器之一，具有调节蛋白质、糖、脂肪代谢；生成、排泄胆汁，帮助脂肪的消化和吸收；解毒；凝血；调节血容量、水、电解质等功能。

中医认为，肝是藏血之脏，既能贮藏血液，又能调节血量，与人体的活力密不可分；肝同时影响脾胃运化，如果肝有病证，脾胃功能也会失调；再者，肝主情志，如果生气、愤怒就会引起肝气郁结、肝阳上亢等，反过来，肝病患者情绪易激动、心情郁闷、脾气较大。

自古我国中医就有季节养生的传统。中医认为，春节万物生发，树木生长，五行为木，而肝脏中医五行同属木，春季宜养肝。

1、酸味食物利肝
饮食上，以清淡可口、营养丰富的食物为主。
春季五脏应肝，五味上应酸味，所以这个季节可以适量多吃一点酸味或者酸甜爽口的食物，以柔肝养阴。
比如，用于调味的醋，“现代研究表明，醋有软化血管、降低血脂的作用。”另外，春天的杏、杨梅、杨桃、柑橘、柠檬、苹果等带有酸味的水果，也是很好的选择。“最好吃时令水果，不要经常挑选反季节水果。冬天吃西瓜，春天吃秋梨，秋天吃草莓，都不是好选择。”专家说，“人要顺应自然，才有利于身体健康。”

春季在菜肴中尽量少使用调味品，比如胡椒、花椒、八角等，“这些调料性辛温，容易耗血伤阴。”可以多吃一些白菜、菠菜、百合、油菜、青椒、西红柿等，对肝脏有好处的蔬菜。“特别是十字花菜（菜花、西兰花），还有抗癌的作用，最好经常吃。”专家说，“还有荠菜，被称为‘野菜之首’，富含维生素、微量元素，尤其是B族维生素。

烟酒也要有度。“酒，是一柄双刃剑。对老年人来说，少量喝一点酒，有助于预防心血管疾病。中医上看也是有助于养心养血。但是酒多伤身，尤其是伤肝。”专家说，“因此，一定要把握好量度。
以24g/天（健康人）为界限（纯酒精含量），在这个限度之下对身体有益，如果超过，比如经常喝40g左右，连续5年，就会造成肝硬化。如果连续10天左右每天喝100g酒，就会引起急性脂肪肝、酒精性肝炎，甚至肝衰竭。”

2、听音乐，舒畅心情
调畅情志也很重要，要尽量不恼、不怒、不激动，保持心态平和。“春季气候干燥，阳气升发，情绪也很容易激动。中医讲肝属木，宜顺畅，不宜郁结。慢性肝病患者要特别注意调整心态，保持情绪稳定。”