香菇鸡汤
刚过大雪节气,最适合补补身体了,寒冷的冬天不仅在穿衣方面要注意保暖,还要多喝一些汤汤水水来抵御寒冬 。
文章插图
说起煲汤,很多食材都适合拿来煲汤,各种牛肉、羊肉煲汤就是不错的选择,除此之外,鸡肉煲汤就再平常不过了,鸡肉的味道鲜美,具有一定的滋补养生作用,价格也比牛羊肉实惠,因此鸡肉煲汤也就成了首选 。鸡汤的做法也有不少,搭配不同的食材一起,煲出来的汤,口感和滋补效果也不大相同 。
【高压锅版的香菇鸡汤做法 高压锅炖鸡汤的做法窍门】今天就给大家分享一道香菇鸡汤,食材简单做法不难,只要会点厨艺的朋友都会做 。鸡肉经过高压锅60kpa的压煮,混合着香菇的香味,汤汁非常鲜美,一开锅香味扑面而来,那感觉超赞!
食材:
童子鸡1只,香菇8朵,黄花菜50克,姜片4片,葱1根,盐1勺,蚝油1勺,味极鲜酱油2勺 。
做法:
1.第一步把食材准备好,当然还有压力锅了,炖汤如果用压力锅最好还是选择这种款式的哟 。
2.新鲜的香菇剪掉根部,热水烫洗一下 。
3.黄花菜冷水浸泡几分钟即可,不喜可不放 。
4.然后把清洗好的鸡、香菇、黄花菜一起放入锅内,加水能盖住全部食材即可 。
5.然后放入姜片、葱段、蚝油、味极鲜酱油 。
6.盖好锅盖,大火启动 。
7.开火前,一定要检查好锅盖,要把旋钮扭到闭合状态 。
8.气阀选择1档,60kpa,然后大火煮开,选择中小火半小时即可 。
9.关火后不要马上打开盖子,利用余压继续烹饪,锅内压力渐减,直至指示帽自动落下,烹饪结束,将旋钮旋到如图所在位置 。
10. 然后扭开盖子,趁热撒上一勺盐,我们的香菇鸡汤就完成了,鸡肉软烂入味,汤浓味美 。
小贴士
1.这道汤做法简单,食材最好选择新鲜的哟,且不要添加过多的配料 。
2.压力锅做的鸡汤,味道很是浓郁,注意好使用方法,不用担心安全问题哟 。
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