18、因芝麻含有多种促进上皮细胞生长发育的多种维生素和不饱和脂肪酸,长期服用有黑发、润肤、美容作用 。用黑芝麻、首乌等份,研成粉末,炼蜜为丸,每丸重6克,每日3次,每次1丸,连服数月 。
功效:可预防须发早白、发枯脱落 。
19、取黑芝麻25克,炒熟后捣碎,加适量大米煮成粥,每天1次食用 。
功效:可改善由于肝肾虚弱所引起的头发早白,对“少白头”有良好的治疗作用 。
20、黑芝麻粥:
①原料:大米150克,黑芝麻50克,白糖适量 。
②方法:黑芝麻放锅内炒熟,压成碎末,下米,加适量水,用大火烧开后,转微火至米烂粥稠时(也可用有煮粥功能的电饭锅),加入黑芝麻末,待粥微滚,放入白糖,盛碗即可 。
③功效:坐月子补身 。
21、芝麻聪脑汤:
①原料:黑芝麻、松子仁、柏子仁、菊花、黄芪、谷糠各15克,核桃仁2个,白芍、生地各40克 。
②方法:水煎后取汁饮用 。
③功效:有增强记忆力、聪耳明目作用,可用于健忘、失眠、头晕等 。
22、芝麻连翘治小儿瘰疬
①秘传方:芝麻、连翘等分 。
②制用法:捣碎,研末 。频频食用 。
③功 效:清热,解毒 。用治小儿瘰疬 。
23、芝麻碎茶饮、药引
由于芝麻具有其特殊的营养成份,所以选用优质芝麻焙炒到一定程度,将之粉碎成颗粒状,加入茶叶或药中,一是增加其香味,另一方面,更能增加其营养及补身作用 。
23、黑芝麻糊做法
材料:黑芝麻、米,比例大致为4:1
这是最基本的原料,在此基础上还可以添加核桃、花生等 。黑芝麻本身没有粘性,所以要想做出又香又稠的芝麻糊,还要加些米,这次我用的是糙米,还可以换成小米、黑米、紫米等等任何一种有粘性的米 。
做法:
1. 先把生的黑芝麻洗干净 。洗芝麻是件很麻烦的事情,芝麻漂在水上,一不小心就会被水冲走 。我是这样洗的:准备两个大碗,都放上水,在一个碗里洗完芝麻后,用细眼小漏勺捞到另一个碗里,这时会看到有一些尘土留在碗底,再换一碗干净水,这样来回倒几次后芝麻就洗干净了 。
2、先用大火烧沸后,在改用小火熬煮成粥 。
24、黑芝麻枣粥
原料:粳米500克,黑芝麻适量.
做法:
1.黑芝麻炒香,碾成粉 。
2.锅内水烧热后,将粳米、黑芝麻粉、红枣同入锅,先用大火烧沸后,在改用小火熬煮成粥 。
3.食用时加糖调味即可 。
特点:芳时扑鼻,甜润可口,具有补肝肾、乌发等食疗效果 。
25、黑芝麻粥
原料:黑芝麻25克、粳米50克 。
做法:黑芝麻炒熟研末备用,粳米洗净与黑芝麻入锅同煮,旺火好,不会和淡盐水或蜂蜜水有冲突 。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分 。
黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下,能加速人体的代谢功能;黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,有延年益寿的作用;中医中药理论认为,黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用,可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症,在乌发养颜方面的功效,更是有口皆碑 。
一般素食者应多吃黑芝麻,而脑力工作者更应多吃黑芝麻 。
黑芝麻的做法有多种如:
黑芝麻粥:黑芝麻、米,比例大致为4:
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