橘子皮含柠檬酸吗( 二 )

在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核内的损伤，保护基因的完好。
橘子中含有丰富的维生素C和尼克酸等，它们有降低人体中血脂和胆固醇的作用。橘子等柑橘类的皮中所含的橙皮油素具有抑制肝脏、食道、大肠及皮肤发生癌症的效果。就橘子的营养价值来说，维生素C与柠檬酸含量最丰富。前者具有美容作用，而后者则具有消除疲劳的作用。如果把橘子内侧的薄皮一起吃下去，除了维生素C以外，还可以摄取膳食纤维（果胶），它可以促进通便，并且可以降低胆固醇。
橘子的吃法也有讲究，以烤着吃的方法最好。具体方法是将橘子（1～2个）洗净后放在40℃～50℃的开水中浸泡1分钟，然后用布擦干放在铁网上，用中火烧烤至微焦为止。这样，橘皮中的成分可以渗透到橘子里面去，且这样处理以后，橘皮也可一起吃下去。
3.橘子皮可以做什么用
1、改善口腔健康
食用橘子皮能美白牙齿，降低牙齿对冷热酸甜等外来刺激的敏感性。它还能作为一种天然的口气清新剂。
2、提高免疫系统功能
橘子皮中含有高浓度的维生素C和维生素A，它们能增强免疫系统的功能，让食用者远离普通感冒、流感和咳嗽的侵袭。
3、保护呼吸系统
食用含有β-隐黄质的食物能明显降低患上肺癌的风险。橘子及其果皮都含有大量的β-隐黄质。对富含β-隐黄素的食物食用量最多的人，对吸烟者的保护作用更为明显。
4、有助于减轻体重
它的热量低而膳食纤维含量高，适合于放入奶昔中食用，以减少热量摄入量；这种奶昔可以作为减肥人群的零食来吃。
扩展资料；
橘子皮的功效
1、理气消胀
把适量的新鲜橘子皮加入少许的白糖一起冲泡，做成桔子皮茶来饮用，可以很好的缓解，喉咙肿痛、胃胀的情况。
2、减缓胃疼
把橘子皮晒干以后备用，晒干后的橘子皮，不仅味道非常的清香，而且还有调节肠胃功能，消炎止痛的作用。对于经常加班熬夜，容易引起胃痛或者胃部不适的白领朋友，可以适当的喝点橘子皮水，可以有效改善改善这一症状。
参考资料来源：
4.橘子皮含什么成份?
您好，很高兴能帮助您。
橘子又名黄橘、福橘、朱橘属云香科，有丰富的维生素和果酸，黄酮。
高于苹果、梨的营养价值。橘子平甘能润肺理气、醒酒。对心脏病、冠心病有宜，对胸膈结气、
胸中烦热等症状治之有效。橘皮分为两层，外层色红者为橘红，为理气要药，
橘白橘皮内层之白皮，除去橘络，晒干而成，橘络能化痰、理气、消滞、止痛等作用。
它的外形与其它果树无什么差别。
橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，
1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素c量。橘汁对胃癌有防治作用。
橘子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果所难以比拟的。
橘子可谓全身都是宝：不仅果肉的药用价值较高，其皮、核、络、叶都是“地道药材” 。
橘皮入药称为“陈皮”，具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效，
常用于防治胸胁胀痛、疝气、乳胀、乳房结块、胃痛、食积等症。
其果核叫“橘核”，有散结、止痛的功效，临床常用来治疗睾丸肿痛、乳腺炎性肿痛等症。
橘络，即橘瓤上的网状经络，有通络化痰、顺气活血之功效，常用于治疗痰滞咳嗽等症。