帮助减压的食物( 二 )

必需脂肪酸亚油酸是人体必需脂肪酸，可衍生出花生四烯酸，其在人脑中的主要代谢产物是前列腺素D2,它在脑内涉及有关睡眠、热调节和疼痛反应等功能。亚油酸在玉米油、花生油、米胚油、大豆油、芝麻油、葵花子油中较多。?
植物多糖属于活性多糖，是一种具有保健功能的碳水化合物，在茶、枸杞、银杏、海藻、香菇、魔芋、银耳、黑木耳等食物中含量较多，主要生理功能包括调节免疫功能、抑制肿瘤、延缓衰老、抗疲劳，其突出的保健功能和防病作用日益受到人们的重视。

■蔬菜水果最适合女性缓解疲劳
美国营养学家克拉克说：“科学地选择食物，能使人精力充沛。”他举例说，金枪鱼富含酪氨酸，它在人体内能帮助生产大脑的神经传递物质，使人注意力集中，思维敏捷。燕麦片富含纤维，而纤维能使消化的速度放慢，持续不断地向血管供应碳水化合物，人体能不断获取能量，既不易感到饥饿又能精神饱满。女性大都比较喜欢吃蔬菜水果，而许多蔬菜水果都有缓解疲劳的功效。
菠菜含有女性比较容易缺乏的矿物质———镁，镁在体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量，因此多吃菠菜能增加肌肉的力量。
花椰菜能促进胆汁分泌、振奋肝脏功能，又含有丰富的维生素C和钙质，对消除身心疲劳特别有益。
萝卜“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保平安” 。萝卜自古以来就被视为顺气食物，其味甘辛，能化积滞、散瘀血、化痰、消食，特别是青萝卜，生吃最好。
西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力。我国中医认为，西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳的功效。
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素P，营养价值很高。它所含的番茄红素有独特的抗氧化作用，果胶膳食纤维能有效预防便秘，而酸味中的柠檬酸、苹果酸等能消除乳酸。
芦笋所含蛋白质、维生素、微量元素都高于一般蔬菜，热量却很低。芦笋中含有维生素B1、维生素B2、维生素B3,能清凉降火、缓解疲劳和减肥。
香蕉富含钾，钾过低会导致肌肉疼痛、心律不齐、反应迟缓等。香蕉含有一种特殊的氨基酸，能帮助人体制造“开心激素”，令人解除忧郁，缓解心理压力。欧洲人把香蕉称为“快乐水果” 。
草莓含有丰富的维生素C，多吃能使人精力充沛。
芒果“热带水果之王”，维生素A和胡萝卜素含量极高，益于视力的改善，还能润泽皮肤，是女性的美容水果。
苹果老幼皆宜，医生称它为“全科医生” 。苹果中的柠檬酸和苹果酸能提高胃液的分泌，促进消化；现在空气污染较重，多吃苹果能改善呼吸系统和肺功能；苹果香气宜人，可有效消除压抑感。
莲雾含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、钙、铁、钾及各类维生素，有解热、利尿、生津、安定神经的作用。
■吃点调节心情的小零食
女士们有一个“通病”：大都爱吃零食。那么，不妨有意识地选择一些利于调节心情的小零食。
金橘维生素C、矿物质含量丰富，能生津利咽、理气解郁。
酸梅梅含有丰富的糖、钙、钾、锌等，能祛痰、解热、杀菌、促进食欲、消除疲劳、除烦安神。女士们不妨常吃点话梅、乌梅，喝点酸梅汤。
红枣历来被视为食疗滋补佳品，有“活维生素C丸”之称，能养脾和胃、养血安神。民间常用红枣作补血药物，并有美容保健作用，最适合女性食用。
榛子“坚果之王”，其营养价值为牛肉的9倍，滋养气血，补益脾胃，特别适合食欲不振、少气乏力和病后体虚的人食用。